Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Wie zum Beispiel Tzatziki Original Rezept? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Tzatziki Original Rezept. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Tzatziki Original Rezept
Zutaten: Tzatziki Original Rezept
- 500 g Speisequark (Magerstufe).
- 2 Stück Salatgurken.
- 4 Zehen Knoblauch, frisch.
- 3 EL Essig.
- 6 EL Olivenöl.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer.
Anleitung: Tzatziki Original Rezept
- Die Salatgurken waschen und grob mit Schale raspeln. Die geraspelten Salatgurken salzen und warten, bis sich Gurkensaft absetzt..
- Quark gut durchrühren. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und in den Quark pressen. Die Salatgurken in ein sauberes Tuch geben und den Saft abpressen. Die trockene Salatgurken, Olivenöl und Essig in den Quark geben und unterrühren. Etwas durchziehen lassen und dann mit Salz (vorsichtig) und Pfeffer abschmecken..
- Schmeckt lecker zu Gyros aber auch zu frischem, selbstgebackenem Brot..
Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.