Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Wie zum Beispiel Pasteis de nata? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Pasteis de nata. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Pasteis de nata
Zutaten: Pasteis de nata
- 500 ml Milch.
- 6 Eigelb.
- 150 Gramm Zucker.
- 30 Gramm Speisestärke.
- 1 Vanilleschote.
- 1 Packung fertiger Blätterteig.
Anleitung: Pasteis de nata
- Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden und in Muffinformen legen..
- Den Ofen auf 250 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen..
- Die Speisestärke mit etwas Milch anrühren..
- Eier trennen..
- Die Vanilleschote sorgfältig auskratzen..
- In einem Topf Zucker, Vanille, Eigelbe und Speisestärke mit der Milch unter ständigem Rühren zum Kochen bringen; vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen..
- Die Puddingmasse in die vorbereiteten Muffinformen geben und ab in den Ofen für 13 Minuten..
- Nur noch auskühlen lassen und genießen! 🧡.
Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.