Whether It's A Family Gathering Or A Cozy Night In, Find The Perfect Cheesecake Recipe! Reddi Wip® Is The Perfect Amount Of Sweet For Your Cheesecake. Sieh auch Rezepte für Kürbis-Zimt-Cheesecake (No Bake).
Perfekt, wenn man einfach mal die verschiedenen Länderküchen ausprobiert.
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Tolles Rezept für Rhabarber White Chocolate Cookies.
Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Kürbis-Zimt-Cheesecake (No Bake) gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kürbis-Zimt-Cheesecake (No Bake)
Zutaten: Kürbis-Zimt-Cheesecake (No Bake)
- 200 g Kakao Butterkekse.
- 100 g weiche Butter.
- 270 g Hokkaido Kürbis.
- 1 Vanilleschote.
- 1 kleine Zimtstange.
- 300 g Doppelrahmfrischkäse.
- 190 g Zucker.
- 3 Blatt Gelatine.
- 400 ml Sahne.
- Saft von 1 Limette.
- Für die Waldbeersauce.
- 200 g Waldbeeren TK.
- 4 EL Zucker.
- 150 ml Traubensaft.
- 1 Tonkabohne.
Die müsst ihr uuuuunbedingt probieren! 💕 Ein wunderbarerer Frühlingskeks. 😁 Die Cookies sind am Rand leicht knusprig, in der Mitte sind sie schön soft. 😍 Die Kombi aus saurem Rhabarber und süßer, weißer Schokolade ist herrlich!
Anleitung: Kürbis-Zimt-Cheesecake (No Bake)
- Nimm dir eine 26er Backform und lege sie mit Backpapier aus..
- Als erstes werden die Kekse gemahlen und mit der weichen Butter vermengt. Du kannst das am besten mit einer Küchenmaschine machen oder du tust die Kekse in einen großen Gefrierbeutel und bearbeitest diesen dann mit einen Nudelholz..
- Verteile die Keks-Butter-Mischung auf dem Boden deiner Springform und drücke sie fest an..
- Entkerne den Kürbis und schneide ihn in grobe Würfel. Halbiere die Vanilleschote längs. Gib ihn in einen Topf und fülle diesen mit Wasser auf, sodass die Kürbiswürfel gerade bedeckt sind. Füge nun Limettensaft, Zimtstange und Vanilleschote hinzu..
- Bring das Wasser zum Kochen und lass es solange köcheln, bis der Kürbis richtig weich ist und es schon nach einem Püree aussieht. Nimm die Vanilleschote und Zimtstange heraus und fülle den Kürbis in eine große Schale..
- Weiche die Gelatine nun in kaltem Wasser ein. Füge als nächstes Frischkäse und Zucker hinzu. Nimm dir einen Pürierstab zur Hand und püriere alles einmal durch, bis die Kürbisschale auch fein ist..
- Wring die Gelatine aus und löse sie in der warmen Kürbismasse auf. Falls sie sich nicht ganz auflösen lässt, stell die Schale noch mal kurz in die Mikrowelle..
- Stelle die Masse für 30 Minuten in den Kühlschrank. Schlage in der Zeit schon mal die Sahne steif. Nimm die Schale aus dem Kühlschrank und rühre die Hälfte der Sahne ein. Hebe die andere Hälfte dann fix unter, ohne zu viel Luft rauszurühren..
- Gib alles in deine Springform und stelle den Cheesecake für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Am besten über Nacht..
- Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren. Sobald er leicht bräunlich ist, schnell mit dem Saft ablöschen. Die Tonkabohne hineinreiben. Den Saft einkochen lassen und dann die Beeren zugeben. Ca. 8 Minuten köcheln lassen. Dann mit einem Pürierstab pürieren und durch ein Sieb streichen, damit die Kerne raus sind. Anschließend etwas abkühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen..
Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.