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Die Milch mit der halbierten Vanilleschote und dem Salz zum Kochen bringen.
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Für mich ist Lachsfilet von meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken glücklicherweise auch für meine Männer.
Wie zum Beispiel Nektarinen-Quark-Auflauf? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Nektarinen-Quark-Auflauf. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Nektarinen-Quark-Auflauf
Zutaten: Nektarinen-Quark-Auflauf
- 3 Nektarinen.
- 4 Eier.
- 125 g Zucker.
- 1 Pkg Vanillezucker.
- 1 Prise Salz.
- 500 g Magerquark.
- 100 g saure Sahne.
- 75 g Grieß (Hartweizengrieß).
- 1 EL Zucker.
- 2-3 EL Mandelblättchen.
Anleitung: Nektarinen-Quark-Auflauf
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten..
- Die Eier trennen. Die Dotter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen, dann den Quark, die saure Sahne und den Grieß unterrühren..
- Das Eiweiß zu Eischnee schlagen, vorsichtig unter die Masse heben..
- Die Nektarinen entsteinen und in dünne Spalten schneiden, die Auflaufform damit auskleiden..
- Die Masse über die Nektarinen gießen. 1 EL Zucker und die Mandelblättchen darüber streuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 bis 40 Minuten goldgelb backen..
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