Entdecke jetzt online die traumhaften Pandora Halsketten in vielen Variationen. Apfel Hefekuchen mit Streusel von Oma. Heute gibt es nach langem wieder einmal eine Kindheitserinnerung in Form von besten Apfel Hefekuchen von Oma für euch.
Er ist einfach so wie man ihn von den Großeltern und Eltern kennt.
Saftig, mit vielen Äpfeln, der Boden schmeckt ordentlich nach Hefeboden und die Streusel sind knusprig und reichlich.
Die kleinen Mini-Apfelkuchen haben es echt in sich.
Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Minikuchen mit Äpfeln und Streuseln gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Minikuchen mit Äpfeln und Streuseln
Zutaten: Minikuchen mit Äpfeln und Streuseln
- Streusel:.
- 40 g weiche Butter.
- 50 g Mehl.
- 50 g Zucker.
- Teig:.
- 125 g weiche Butter.
- 175 g Zucker.
- 1 Ei.
- 2 TL Vanillezucker.
- 375 g Mehl.
- 2 TL Backpulver.
- 1 Prise Salz.
- 175 ml Buttermilch.
- 250 g Äpfel.
Abschließend kannst du dich selbst überzeigen. Die Mohnfüllung einfüllen, geraspelte Äpfel obendrauf verteilen und mit den Streuseln bedecken. So werden die Äpfel nicht braun. Für den Apfel Streusel-Blechkuchen zuerst den Streuselteig vorbereiten. Nochmals mit den Händen krümelig verkneten und kühl stellen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
Anleitung: Minikuchen mit Äpfeln und Streuseln
- Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln kneten..
- Weiche Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen, Ei und Vanillezucker dazu, verrühren..
- Mehl, Backpulver und Salz zugeben und verrühren..
- Zum Schluss die Buttermilch unterrühren..
- Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Unter den Teig heben..
- Den Teig auf die gefetteten Formen verteilen und mit den Streuseln bestreuen..
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Min. backen. Guten Appetit! 😋.
Danach die übrigen Zutaten, bis auf die Apfelwürfel, hinzufügen und mit einem Rührgerät erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zwei Minuten zu einem glatten Teig vermischen. Die Apfelstückchen unterrühren und den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen verteilen. Die Hälfe des Teiges in die Form geben und auf den Boden der Springform drücken. (Die zweite Hälfte in den Kühlschrank stellen).
Die Äpfel in der Mitte darauf geben, nun die Seiten vorsichtig hochklappen und festdrücken. Die Streusel großzügig auf den Äpfeln verteilen. Fruchtig mit feinen Streuseln: Unser Apfel-Mohn-Kuchen mit Pudding und Quark ist so schön cremig. Der einfache Mürbeteig bildet dabei die Basis für den Streuselkuchen mit Apfel.
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