Den Saft dabei auffangen und in einen Topf geben. Quark mit Schmand, Zucker und Orangensaft mit dem Handrührgerät verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Weitere Ideen zu Kuchen und torten, Kuchen rezepte, Einfacher nachtisch.
Den Schmand mit der flüssigen Sahne mit dem Rührgerät vermischen und das Paradiescreme-Pulver auf niedriger Geschwindigkeit einrühren.
Dann alles etwa drei Minuten auf höchster Stufe cremig rühren.
Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Ananas-Torte mit Schmand und Quark gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Ananas-Torte mit Schmand und Quark
Zutaten: Ananas-Torte mit Schmand und Quark
- Für den Boden: Mürbeteig.
- 200 g Mehl.
- 125 g Butter.
- 1 Ei.
- 1 Packung Vanillezucker.
- Zitronenabrieb von einer Zitrone.
- 50 g Zucker.
- 1 gestrichener TL Backpulver.
- Ananas - Pudding - Masse:.
- 1 Dose Ananas in Stücken 650 g.
- 600 ml Ananassaft.
- 1 Packung Vanillepuddingpulver.
- 50 g Zucker.
- Für die Schmandmasse:.
- 2 Dosen Schmand.
- 250 g Speisequark.
- 50 g Zucker.
- 35 g Speisetärke.
- Zusätzlich:.
- Tortenguss klar.
- Ananassaft, aufgefangen von der Ananasdose.
- Paar Stücke Ananas, Schokostreusel beliebig.
Sollte die Creme zu fest sein, kann noch etwas von dem Mandarinensaft eingerührt werden, bis die Creme die richtige Konsistenz zum Füllen hat. Die Frucht hat ein bestimmtes Enzym, das Eiweiß zersetzt. Für zähes Fleisch ist das ein guter Zartmacher, Milchprodukten schadet das Enzym. Rahm mit Rahmhalter und Puderzucker steif schlagen. Mit der Hälfte des Rahms den Rand und die obere Seite vollständig bestreichen. Den restlichen Rahm in den Spritzsack mit der Sterntülle füllen.
Anleitung: Ananas-Torte mit Schmand und Quark
- Die Zutaten für den Teig zu einem weichen Mürbeteig kneten und kühl stellen..
- Für die Ananasmasse: In einem Sieb die Ananasstücke abtropfen lassen. Paar Stücke für die Dekoration aufheben. Den Saft für die obere Schicht auffangen. In einem Topf Vanillepuddingpulver mit Zucker vermischen, Ananassaft dazu und sehr gut kalt rühren bis keine Pulverklümpchen mehr zu sehen sind. Nun bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen. Pudding abkühlen lassen und dann mit den Ananasstücken vermischen. Masse zur Seite stellen..
- Schmandmasse: Schmand, Quark, Zucker und Stärke mit der Hand oder Küchenmaschine zu einer homogenen Masse rühren..
- Ein Backpapier in die Backform legen. Den Rand zuschließen. Die Backform mit dem Teig kleiden. Ca. 0,5 cm von oben frei lassen. Nun die Ananasmasse in die Form füllen, dann die Schmand-Quark Masse. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und die Torte ca. 40-45 Minuten backen..
- Nach der Backzeit die Torte bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Einen klaren Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten. Als Flüssigkeit am besten den aufgefangenen Saft der Ananasdose verwenden. Den Guss langsam über die Torte geben. Wieder kühl stellen. Beliebig mit Ananasstücken und Schokostreuseln dekorieren..
Rezept für eine sommerlich fruchtige Ananas Torte Du willst wissen, welche Utensilien ich in diesem Video benutz. Die Gelatine in die restliche Quarkmischung einrühren.
Das Eiweiß und die Sahne unterheben. Quark, Nüsse, übrigen Zucker und Eigelbe verrühren. Zwei Drittel davon unter den Quark heben. Sahne mit Vanillezucker sehr steif schlagen.
Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.