Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Zwetschgendatschi mit Streuseln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Obstkuchen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Der weltbeste Zwetschgenkuchen (mit Streuseln) • Maras Wunderland.
Letzten Mittwoch hatte ich euch ja schon vorgewarnt: ab sofort gibt's hier nicht nur wieder mehr herzhaft, sondern auch mehr.
Rezept für Zwetschgendatschi mit Streuseln auf Essen und Trinken.
Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Zwetschgendatschi mit Streuseln, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Zwetschgendatschi mit Streuseln
Zutaten: Zwetschgendatschi mit Streuseln
- Teig.
- 350 g Weizenmehl.
- 100 g Roggenmehl.
- 50 g Kastanienmehl.
- 30 g Hefe.
- 80 g Zucker.
- 1/8 l Milch.
- 80 g Butter.
- 1 Pr Salz.
- 1 Ei.
- Streusel.
- 125 g Butter.
- 125 g Zucker.
- 125 g Mehl.
- 125 g Mandeln, gemahlen.
- 1 TL Zimt.
- 1/2 TL Backpulver.
- Belag.
- 1-1,5 kg Zwetschgen (können auch durch anderes Obst ersetzt werden).
Zum Spätsommer gehört einfach eines dazu: Zwetschgenkuchen! Ein absoluter Höhepunkt im Spätsommer und Herbst: den frisch gebackenen Zwetschgenkuchen mit Streuseln aus dem Ofen zu holen. Was für ein Duft und Geschmack! Das Mehl dazu geben und mit den Händen, krümelig, zu Streuseln verarbeiten. Aktuelle Usersuche zu Zwetschgendatschi mit Streuseln. Zwetschgenkuchen oder Pflaumenkuchen ist ein Blechkuchen, der traditionell aus Hefeteig hergestellt wird.
Anleitung: Zwetschgendatschi mit Streuseln
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung machen..
- Hefe, lauwarme Milch und Zucker in die Vertiefung geben, Butter als Flöckchen auf den Rand setzen, Salz und Ei hinzufügen..
- Alle Zutaten mit dem Knethaken gut durchkneten und zugedeckt an einem warmen, feuchten Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Aufgrund des Roggenmehls geht der Teig nicht so sehr auf wie ein reiner Weizenmehlteig..
- Während der Teig geht, kann der Belag vorbereitet werden..
- Die Zwetschgen entsteinen und halbieren oder halb aufschneiden..
- Für die Streusel alle Zutaten mit dem Knethaken verkneten und anschließend mit den Handflächen zerreiben, sodass große Krümel entstehen..
- Den aufgegangenen Teig auf einem gefetteten Backblech oder einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und die Zwetschgen leicht überlappend darauflegen. Die Streusel darüber verteilen..
- Den Kuchen bei 200 - 220 Grad Celsius für 20 - 30 Minuten backen..
- Mit Schlagsahne servieren..
Der Teig wird auf einem Backblech ausgebracht und mit halbierten oder geviertelten und entsteinten Zwetschgen (einer Unterart der Pflaume) belegt. Ein saftiger Zwetschgenkuchen (Zwetschgendatschi) mit Hefeteig und Streusel. Der Kuchen schmeckt am besten noch lauwarm und mit einer Portion geschlagener Sahne.
Zwetschgendatschi (in meiner neuen Heimat Oberbayern). Unter welchem Namen auch immer: Ich kenne niemanden, dem Pflaumenkuchen mit Streuseln nicht schmeckt. Geht immer: Saftiger Zweschgenkuchen mit knusprig-süßen Streuseln. Zwetschgenkuchen, Pflaumenkuchen or Zwetschgendatschi (southern Bavaria) is a sheet cake or pie made from yeast dough or shortcrust dough that is thinly spread onto a baking sheet or other baking mold and covered with pitted zwetschgen plums. ‚Zwetschgendatschi', wie der Pflaumenkuchen traditionellerweise in Bayern genannt wird - das ist Oma-Nostalgie vom Blech.
Sie sind auf der Suche nach einem leckeren Rezept zum Backen, Kochen, Einmachen oder für ein Dessert? Dann überzeugen Sie sich jetzt von der Vielfalt und dem Genuss der Rezeptideen. Versuchsküche hat über 3.500 gelingsichere Rezepte für Sie entwickelt. Hier finden Sie zu jeder Jahreszeit das passende Rezept. Außerdem verpassen Sie keinen Trend: Spannende neue Rezepte zu aktuellen Backtrends finden Sie immer neu hier. Alle Rezepte haben zudem die Gelinggarantie.