Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Bei meinem Cremiges Erdbeer-Rhabarber-Geschichte stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Cremiges Erdbeer-Rhabarber-Geschichte
Zutaten: Cremiges Erdbeer-Rhabarber-Geschichte
- 250 g Rhabarber.
- etwas Wasser.
- 250 g Erdbeeren.
- 4 Löffelbiskuits.
- 125 g Mascarpone.
- 125 g Quark.
- 1 EL Zitronensaft.
- 45 g Puderzucker.
- 175 ml Sahne.
- 1/4 Pck. Vanillezucker.
- 2 EL gehackte Haselnusskerne.
Anleitung: Cremiges Erdbeer-Rhabarber-Geschichte
- Den Rhabarber waschen, putzen, schälen, in Stücke schneiden und in Wasser gar kochen..
- Die Erdbeeren waschen, putzen, in Stücke schneiden und pürieren..
- Die Löffelbiskuits zerbröseln und auf den Grund der Gläser verteilen..
- Mascarpone, Quark, Zitronensaft und Puderzucker vermengen. Die Sahne steif schlagen, mit dem Vanillezucker süßen und unter die Mascarpone-Quark-Masse heben, auf zwei Schüsseln aufteilen und je mit einem Teil des Rhabarbers bzw. des Erdbeermus verrühren..
- Die Gläser mit Schichten von Rharbarber-Crème, Erdbeer-Crème, Rhabarber und Erdbeermus füllen und zum Abschluss mit gehackten Haselnusskernen bestreuen..
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