Zum Schluss wird Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreut und mit Zwetschkenröster als Beilage serviert. Dabei handelt es sich um ein traditionell österreichisch-böhmisches Rezept für eine. Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Kaiserschmarrn mit Zwetschgengröster Die ausgekratzte Vanilleschote, die Zimtstange, die Zwetschgen und die Speisestärke dazugeben und weitere fünf Minuten köcheln. Das Kaiserschmarrn Rezept ohne Rosinen ist die gesunden Variante der leckerern Süßspeise. Also eigentlich gäbe es an meinem ersten Kaiserschmarrn nichts zu verbessern, wenn ich dafür schon Lob aus Linz bekomme … oder? Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Bei meinem Kaiserschmarrn mit Zwetschgengröster stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kaiserschmarrn mit Zwetschgengröster

Zutaten: Kaiserschmarrn mit Zwetschgengröster

  1. 200 gr Mehl.
  2. 30 gr Zucker.
  3. 4 Eier (getrennt).
  4. 40 gr Butter.
  5. 300 ml Milch.
  6. 1 Prise Salz.
  7. Puderzucker.
  8. 1 kg Zwetschgen.
  9. 140 gr Zucker.
  10. 140 ml Rotwein.
  11. 60 ml Portwein.
  12. 1 Zimtstange.
  13. 1 Vanilleschote.
  14. 1 EL Zitronensaft.
  15. 1 EL Kartoffelstärke.
  16. 2 EL Wasser.

Köstlich fluffiger Kaiserschmarrn mit hausgemachten Zwetschgenröster. Wundervoller Wiener Kaiserschmarrn, der unseren Gaumen Freude bereitet. Ich mache den Kaiserschmarren immer mit getrockneten Cranberrys, weil mein Mann keine Rosinen mag! Traditionell wird Zwetschgen- oder Pflaumenkompott dazu gereicht. Die Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Zusammen mit dem Zucker und den Gewürzen mischen und in einem Topf zum Kochen bringen.

Anleitung: Kaiserschmarrn mit Zwetschgengröster

  1. Eier trennen, Eiweiß aufschlagen. Eigelb, Zucker, Mehl, Zucker und Salz zu einer glatten Masse verrühren..
  2. Eischnee unterheben..
  3. Butter in einer großen, flachen Pfanne erwärmen bis sie schäumt. Teig hineingeben und von beiden Seiten anbraten..
  4. Dann für 15 Minuten bei 150 Grad Umluft in den Backofen geben. Herausnehmen und grob zupfen, dabei weiter anbraten..
  5. Zucker in einem Topf schmelzen lassen, dann mit dem Wein ablöschen und köcheln lassen, bis sich der Karamell aufgelöst hat..
  6. Zwetschgen, Vanillestange (vorher auskratzen), Zimtstange und Zitronensaft dazugeben und bei kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen..
  7. Zuletzt mit der Stärke und dem Wasser binden..

Weitere Ideen zu Kaiserschmarrn rezept, Rezepte. Kaiserschmarrn or Kaiserschmarren (Emperor's Mess) is a lightly sweetened pancake that takes its name from the Austrian emperor (Kaiser) Franz Joseph I, who was very fond of this kind of fluffy shredded pancake. It's served as dessert or as a light lunch.

Legend has it that kaiserschmarrn was the favorite dessert of Kaiser Franz Joseph I, after whom it was named. From Wikimedia Commons, the free media repository. Eigentlich zu alt für die vielen Flausen in meinem Kopf. Der Kaiserschmarrn zählt unbestritten zu den beliebtesten Süßspeisen in Tirol und viele sind auf der Suche nach dem Original Rezept zum selber kochen.

Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.