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Pflaumen-Streuselkuchen Unser Pflaumen-Streuselkuchen-Rezept wird auf dem Blech gebacken und bekommt mit etwas Zimt sowie Bourbon-Vanille in den Streuseln ein besonders feines Aroma. Zu guter Letzt kommen die Pflaumen an die Reihe: Das Obst wird gewaschen, halbiert und entsteint. Fetten und mehlen Sie die Fettpfanne ein. Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Bei meinem Pflaumen-Streuselkuchen stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Pflaumen-Streuselkuchen

Zutaten: Pflaumen-Streuselkuchen

  1. 550 g Pflaumen.
  2. 150 g Butter.
  3. 150 g Zucker.
  4. 3 Eigelb.
  5. 300 g Mehl.
  6. 4 Tropfen Buttervanille Aroma (Vanillezucker auch möglich).
  7. 1/2 TL Zitronenschale.
  8. 50 g Walnusskerne.

Jetzt den saftigen Streuselkuchen mit Zwetschgen ganz einfach nachbacken. Mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung gelingt dir dieser Kuchen garantiert. Für dieses schnelle Rezept einen Pflaumen Streuselkuchen braucht ihr nur einen Teig vorzubereiten. Etwa zwei Drittel von dem Teig werden für den Boden und den Rand genommen. In diesem Video zeige ich euch wie Ihr einen leckeren Pflaumen- bzw. Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln backen könnt.

Anleitung: Pflaumen-Streuselkuchen

  1. Butter mit Zucker langsam im Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Dabei immer wieder rühren. Kurz abkühlen lassen..
  2. Eigelb und Mehl in eine Rührschüssel geben, kurz mit dem Handmixer verrühren. Vanille und Zitronenschale zugeben, Zucker-Buttermischung zugeben und nur so lange rühren, bis eine krümelige Masse entstanden ist..
  3. 2/3 der Krümel in eine gefettete 26er Springform geben und mit einem Teigschaber andrücken, bis man einen vollständigen Boden hat..
  4. Pflaumen halbieren, entkernen und auf dem Boden verteilen..
  5. Walnüsse hacken und in den restlichen Teig einarbeiten. Diese Masse nun streuselartig auf den Pflaumen verteilen..
  6. Bei 180 Grad Umluft zuerst 20 Minuten backen, dann die Form mit Alufolie abdecken, da die Streusel sonst zu dunkel werden. Dann noch mal 25 bis 35 Minuten backen..

Für die Streusel Die Amaretti zerbröseln und auf den Hefeteigboden streuen. Mit den Pflaumen belegen und die Mürbeteigstreusel darüber verteilen. Streuselkuchen, also known in English-speaking countries as crumb cake, is a cake made of yeast dough covered with a sweet crumb topping referred to as streusel.

Die Pflaumen kreisförmig auf den Teig legen. Streuselkuchen ist ein flacher Blechkuchen aus feinem Hefeteig mit einem Belag aus Streuseln, einer krümeligen Mischung aus Zucker, Fett und Mehl. Er war früher vor allem in Sachsen und Schlesien bekannt, ist aber heute in ganz Deutschland beliebt. Das ist mein Highlight im Spätsommer bzw. im Herbst.

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