Das beste Rezept für Engelsaugen mit Johannisbeergelee-Füllung. Auf meinem Blog präsentiere ich euch meine selbst genähten Werke, Bastelideen und Tipps und Tricks rund um das Thema. These delicious thumbprint cookies are an absolute must for Christmas in Germany.
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Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2017 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Bei meinem Engelsaugen stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Engelsaugen
Zutaten: Engelsaugen
- 240 g Mehl.
- 150 g Butter.
- 2 Eigelb.
- 70 g Puderzucker.
- 2 Teelöffel Vanillezucker.
- Abrieb und Saft von einer Zitrone.
- Marmelade nach Belieben für die Füllung.
Read reviews from world's largest community for readers. Goodreads helps you keep track of books you want to read. Start by marking "Engelsaugen" as Want to Read Coluna #Pitadas: #Engelsaugen, biscoitos natalinos com geleia. Das beste Rezept, hilfreiche Tipps und leckere Variationen des Gebäcks findet ihr Engelsaugen - das beste Rezept. Engelsaugen selber machen, Rezept vom Kochprofi Thomas Sixt. Kekse in Varianten einfach mit Schritt für Schritt Anleitung mit Fotos und Tipps.
Anleitung: Engelsaugen
- Zu Beginn das Mehl mit der Butter in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer zu einer glatten Masse verrühren..
- Dann Vanillezucker, Puderzucker und die Eigelbe hinzufügen. Auf schneller Stufe alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, zum Schluss Zitronensaft und Zitronenschale zugeben und kurz unterrühren..
- Den Teig aus der Rührschüssel nehmen und kurz mit der Hand durchkneten und zu einer Kugel formen. Diese geht dann für 2h in den Kühlschrank..
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen..
- Die Teigkugel aus dem Kühlschrank nehmen und Walnussgrosse Stücke zu kleinen Keksen formen. Mit dem Ende von einem Holzkochlöffel kleine Vertiefungen in die Kekse drücken. VORSICHT: der Kochlöffelstiel sollte die Kekse in keinem Fall durchlöchern..
- Die kleinen Vertiefungen mit Marmelade füllen. Ich hab Kirsch und Aprikose genommen. Ein halber Teelöffel ist ausreichend pro Keks..
- Die Kekse dann mit 2-3cm Abstand auf ein Backblech mit Backpapier setzen oder die Backmatte. Für ca. 10-15 min goldbraun backen. Wichtig hier ist, dass die Kekse ein wenig auslaufen. Daher ein wenig Abstand lassen..
- Die Kekse dann aus dem Ofen nehmen und auf das Abkühlgitter setzen. Ich habe hier eines mit 3 Lagen die ich dann in den Kühlschrank gebe für ca. 15min..
- Nach dem Abkühlen die Kekse mit Puderzucker bestäuben und fertig..
Himmlischer Keks-Genuss ist jetzt möglich mit unserem Rezept für Engelsaugen. Verziert mit Puderzucker und Marmelade kann man den kleinen Leckerbissen kaum widerstehen. Die Engelsaugen können auch mit Caramellaufstrich oder Nuss-Nougat gefüllt werden.
Hierfür die Plätzchen mit der leeren Mulde backen und nach dem Backen beliebig füllen. Alles zu einem glatten Mürbteig verkneten. Engelsaugen: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de sowie alle Mehl Mehl für die Arbeitsfläche. Das Mehl auf die Arbeitsfl äche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
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