Zum Start in den Herbst und in den Halloween Countdown, beginnen wir mit dem Kürbiskuchen. Diesen habt ihr euch bei Instagram gewünscht und dem bin ich. Heute mache ich einen Pumpkin Pie/Kürbiskuchen.
Veganer Kürbiskuchen - Pumpkin Pie Rezept.
Der traditionelle Pumpkin Pie ist ein sehr beliebtes Dessert in Amerika, und obwohl wir ihn in Deutschland nicht so oft servieren, mag ich diesen Kürbis-Kuchen auch sehr gerne!
Er wird normalerweise mit gezuckerter Kondensmilch und Eier zubereitet.
Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Bei meinem Kürbiskuchen/ Pumpkin Pie 🥧🎃 stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kürbiskuchen/ Pumpkin Pie 🥧🎃
Zutaten: Kürbiskuchen/ Pumpkin Pie 🥧🎃
- Für die Füllung:.
- 500 g Hokkaidokürbis.
- Zimt.
- 100 g Walnüsse oder Pekannüsse.
- 3 Eier.
- 100 g brauner Zucker.
- 2 TL Zimt.
- 3 EL Ahornsirup.
- 200 ml Sahne.
- 150 g Mehl + etwas zum Ausrollen.
- 50 g Zucker.
- 100 g Butter.
- 1 Eigelb.
- 1/2 TL Vanilleessenz.
Der gesunde Pumpkin Pie darf im Herbst nicht fehlen. Der leckere Kürbiskuchen ist vegan, glutenfrei und ohne weissen Zucker. Der traditionelle Kürbiskuchen ist zwar ohnehin bereits gesünder, da viel Kürbis und wenig Zucker enthalten ist, ich bereite meinen Kürbis Pie aber ganz ohne weissen Zucker. Pumpkin-Pie (Kürbiskuchen). veganer Kürbiskuchen - Pumpkin Pie. Ich habe länger überlegt, mit welchem Beitrag ich ins neue Jahr starten soll beziehungsweise ob es einen Beitrag zum Thema Ernährung & gute Vorsätze. Dieser einfache amerikanische Pumpkin Pie ist super cremig, knusprig und würzig - der perfekte Kürbiskuchen für Halloween und die Herbst-Winter-Zeit!
Anleitung: Kürbiskuchen/ Pumpkin Pie 🥧🎃
- Zuerst für das Kürbismus den Kürbis waschen, entkernen, kleinschneiden und mit ca. 2 EL Zimt bestreut im Ofen backen bis er weich ist, das dauert ungefähr 30-40 min..
- In der Zwischenzeit lässt sich der Teig vorbereiten. Dazu aus Mehl, Butter, Eigelb, Zucker und Vanille einen Mürbeteig kneten. Für 30 min in den Kühlschrank..
- Nun auf einem Backpapier ausrollen und mithilfe von Backbohnen oder Ähnlichem für 20 min blindbacken..
- Den Kürbis gut pürieren. In einer mittelgroßen Schüssel Eier mit braunem Zucker, Sahne, Zimt und Ahornsirup aufschlagen..
- Dann das Kürbismus dazugeben und alles gut mischen..
- Die Kürbismischung in den vorgebackenen Pie schütten. Die Nüsse hacken und darüber verstreuen..
- Zurück in den Ofen und bei 180 Grad für ca. 45 min backen. Gut abkühlen lassen und idealerweise noch mit einem Schlag Sahne servieren. Et voila!.
Traditioneller amerikanischer Pumpkin Pie mit Kondensmilch. Der süße Kürbiskuchen schmeckt nicht nur zu Halloween! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Mit unseren fünf leckeren Kürbiskuchen-Rezepten versüßt ihr euch selbst triste Regentage. Da habe ich auch Pumpkin Pie das erste Mal probiert und konnte mir das ja zuerst überhaupt nicht vorstellen. Kürbis und dann noch im Kuchen? Bis dato hatte ich den immer ausgehöhlt und ein Gesicht geschnitzt und vielleicht haben wir zu Hause mal Kürbis-Suppe gegessen, aber süße Sachen?
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