Finde was du suchst - köstlich & originell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. I've made several banana bread recipes here and I always come back to this one, it is a wonderful standard recipe that you can build upon and customize to your liking.
Um eine besonders leckere Note zu verleihen.
Gib einfach ein paar gehackte Walnüsse mit zum Teig und das Bananenbrot bekommt eine ganz neue, ebenfalls himmlisch leckere Geschmacksnote.
Das einfachste Bananenbrot, das du je backen wirst!
Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Wie zum Beispiel Bananenbrot? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Bananenbrot. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Bananenbrot
Zutaten: Bananenbrot
- 2 reife Bananen.
- 1 reife Avocado.
- 300 g Mehl.
- 100 g Zucker.
- 1 Ei.
- 1/2 TL Salz.
- 1 Pck Backpulver.
- 1 Pck Vanillezucker.
- 4 EL Rosinen.
- 1 Hand voll Walnüsse.
- Nach Geschmack Schokosplitter.
Ich habe das Bananenbrot als Gugelhupf gebacken und es ist gut geworden. Ich habe Polenta verwendet und man hat die Körnchen schon stark gespürt beim Essen und man hat sie auch gesehen - mein Brot/Kuchen hat schon etwas anders ausgesehen als auf dem Bild. In a large bowl, whisk the first six ingredients. The batter for this easy-to-make banana bread is enriched with sour cream, which gives it a subtle tang and super moist texture. In order to avoid this quick bread becoming tough and chewy, don't overmix the batter. Bananenbrot ist herrlich saftig und dank der Bananen angenehm fruchtig-süß.
Anleitung: Bananenbrot
- Bananen und Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Zucker, Vanillezucker, Salz und das Ei zugeben. Mit einem Mixer schaumig rühren..
- Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Die restlichen Zutaten unterheben..
- Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen..
Weil die Zubereitung so einfach und schnell ist, eignet es sich besonders für Backanfänger und alle, die einen spontanen Kuchenhunger verspüren. Du ernährst dich vegan und möchtest dein Probiere Bananenbrot jetzt bei FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Frühstück.
Dank der natürlichen Süße der Bananen, braucht man auch nicht allzu viel zusätzliche Süße. Ich habe mich für Ahornsirup entschieden, aber falls ihr kein Ahornsirup zu Hause habt, könnt ihr natürlich auch Agavensirup, Dattelsirup, Kokosblütensirup oder einfach Bio-Rohrzucker oder ganz normalen weißen Zucker verwenden. Bananenbrot einmal vegan: Süß, saftig und luftig zugleich. Wenn du magst, kannst du es natürlich auch noch mit Nüssen oder Blaubeeren verfeinern.
Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.