Aus Quark, Öl, Milch, Zucker, Backpulver und Mehl einen Knetteig herstellen, diesen ausrollen, auf einen Springformboden legen, den Ring von Springform darum legen und einen kleinen Teigrand hochziehen. Die Pflaumen waschen, entkernen, halbieren oder vierteln und auf dem Teig verteilen. Pflaumenkuchen ist einfach toll, wenn man etwas mit heimischen Früchten machen möchte.

Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig Quark, Ei, Zucker, Öl und Milch hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgeräts gut durchkneten. Nicht zu lange, sonst wird der Teig klebrig. So ein Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig ist jetzt nicht DIE Entdeckung des Jahres. Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig

Zutaten: Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig

  1. 1 EL weiche Butter.
  2. 90 g halbfetter Quark.
  3. 3 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl.
  4. 2 EL Milch.
  5. 50 g Zucker.
  6. 1 EL Vanillezucker.
  7. 200 g Mehl.
  8. 1/2 Pck. Backpulver.
  9. 1 TL abgeriebene Zitronenschale.
  10. 1 kg Pflaumen.
  11. je 2 EL Zucker und Zimt.
  12. Butter und Mehl für die Form.

Aber ich hatte ihn bis dato tatsächlich nicht auf dem Schirm. Daher habe ich meine Pflaumen bislang immer nur auf Hefeteig gebettet. Alternativ auch mal auf einem Mürbeteig. Diesmal als super schnelle und unkomplizierte Variante mit Quark-Öl-Teig. Letztes Jahr gab es ja hier auf Cookie und Co meinen Zwetschgenkuchen mit Streusel. Sie backt den Zwetschgenkuchen nämlich traditionell mit Quark-Öl-Teig.

Anleitung: Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig

  1. Den Quark-Öl-Teig aus Butter, Quark, Öl, Milch, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und der abgeriebenen Zitronenschale mischen..
  2. Die Form mit Butter einstreichen und mit Mehl bestäuben..
  3. Die Form mit dem Teig ausfüllen und mehrmals mit einer Gabel anstechen..
  4. Die Pflaumen waschen, entkernen und vierteln..
  5. Die Früchte in der Form auslegen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen..
  6. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen..
  7. Die Kuchenform auf die mittlere Einschubleiste schieben und den Kuchen rund 45 Minuten backen..

Heute habe ich den Pflaumenkuchen ausprobiert und bin sehr begeistert, wie gut er gelungen ist dank deiner tollen und einfachen Anleitung. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und so lange mit den Händen kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Für den Teig den Quark, Milch und Öl mit Zucker und Zitronenschale in eine Schüssel geben und verrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und darübersieben. Mit den Knethaken des Handrührgeräts alles rasch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Der Quark-Öl-Teig ist eine tolle Alternative zu zeitaufwändigem Hefeteig. > Pflaumenkuchen mir Quark - das schmeckt nicht nur zur Pflaumenzeit. Es gibt unzählige Rezepte für Pflaumenkuchen.

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