Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Rote Kartoffelsuppe, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Rote Kartoffelsuppe
Zutaten: Rote Kartoffelsuppe
- 500 g Kartoffeln, festkochend.
- 2 rote Paprika.
- 1 Möhre.
- 1 l Gemüsebrühe.
- 2 Lorbeerblätter.
- 2 große Zwiebeln.
- 1 Knoblauchzehe.
- 500 g Hackfleisch.
- 2/3 EL Paprikapulver, edelsüß.
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf.
- 1 TL Thymian (wer mag).
- 1 Prise Salz.
- 3 EL Olivenöl.
Anleitung: Rote Kartoffelsuppe
- Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika und Möhren putzen und ebenfalls würfeln..
- Alles in einen Topf und mit Brühe und Lorbeerblättern zugedeckt ca. 25 Min. gar kochen..
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und in Olivenöl glasig braten. Hackfleisch darin anbraten, mit Paprikapulver würzen..
- Ca. 5 Min vor Ende der Garzeit Hackfleisch in die Suppe geben und mit Salz (und Thymian) abschmecken..
Sie sind auf der Suche nach einem Rezept für die nächste Geburtstagsparty? Ganz gleich ob sie ein Rezept für eine imposante Torte, oder das Rezepte für die passenden Snacks suchen, finden Sie immer etwas Passendes. Auch zu Ostern, Weihnachten oder der Hochzeitssaison stellen wir Ihnen an dieser Stelle die neusten Rezepte zusammen. Ob süß oder pikant, ob Dessert oder Gebäck, Auflauf oder Leckeres vom Grill, die aktuellsten Rezepte Versuchsküche mit Gelinggarantie haben wir Ihnen hier zusammengestellt.