Nach dem Backen die Soufflés vorsichtig aus der Form stürzen und auf Teller setzen. Suchen Sie ein außergewöhnliches Dessert, das eine schokoladige und zugleich scharfe Note enthält? Heute zeigen wir euch leckere Schokoladen Soufflés.
Das Schoko-Soufflé am besten mit Orangensorbet oder Vanilleeis zu Tisch bringen.
Vermutlich werden sie deswegen so häufig verwechselt oder gar für die gleiche Frucht gehalten.
Soufflé frisch aus dem Backofen ist ein herrliches Festtags-Dessert, und auch was Feines zum Nachmittags-Kaffee.
Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Wie zum Beispiel Schoko-Soufflé auf Passionsfrucht-Spiegel? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Schoko-Soufflé auf Passionsfrucht-Spiegel. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Schoko-Soufflé auf Passionsfrucht-Spiegel
Zutaten: Schoko-Soufflé auf Passionsfrucht-Spiegel
- Butter, brauner Rohrzucker für die Förmchen.
- 60 g Zartbitterschokolade (70 %).
- 1/2 EL Butter.
- 1 Eiweiß.
- 1 EL brauner Rohrzucker.
- 1 Eigelb.
- 1 EL Kakaopulver.
- 1 Passionsfrucht.
- 15 g Zucker.
- 1 EL Wasser.
- 1/2 TL Gelantinepulver.
Schon der Duft beim Backen ist betörend. Dounia Slimani zeigt Enie wie einfach ihr Schoko-Soufflé funktioniert. Ganz einfach ein Schoko Soufflé backen. Nehmen Sie eine Rührschüssel und geben Sie die Eier, das Eigelb und den Zucker zusammen in die Schüssel. Beim Gesellschaftsspiel der Schoko Hexe werden Karten gesammelt. Die Handlung erzählt unter dem Strich von einer Gruppe fieser Hexen, die ein geheimes Schokoladenrezept besitzen.
Anleitung: Schoko-Soufflé auf Passionsfrucht-Spiegel
- Den Backofen auf 180° C vorheizen, die Förmchen mit Butter einpinseln und mit braunem Rohrzucker ausstreuen..
- Die Zartbitterschokolade in Stücke teilen und im Wasserbad schmelzen..
- Die Butter zur Zartbitterschokolade hinzufügen und ebenfalls auflösen..
- Das Eiweiß steif schlagen und den Esslöffel braunen Rohrzucker unterheben..
- Eigelb und Kakaopulver unter die Schokolade-Butter-Masse rühren, das Eiweiß darunter heben und die Masse in die beiden Förmchen füllen..
- Die Förmchen in die Mitte der mittleren Backschiene schieben und dort 6-8 Minuten backen..
- Die Passionsfrucht durchschneiden, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und zusammen mit Zucker, Wasser und Gelantinepulver verrühren..
- Die Schoko-Soufflés aus dem Ofen nehmen, auf Desserttellern anrichten und mit Passionsfrucht-Spiegeln dekorieren..
Um dies nachzukochen braucht es verschiedene Zutaten, die man im Laufe des Spieles sammeln muss. Dabei lautet ihr Motto: Ohne Schokolade - ohne mich! Außerdem ist sie neugierig auf exotische Kochkünste aus aller Welt und wenn sie nicht gerade für das Springlane-Magazin schreibt, wirbelt sie mit ihrem Sohn über den Spielplatz.
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