Schoko - Kokos Duo - Schnitten -. ein unwiderstehliches Duo: herrlich schokoladiger Rührkuchen mit einer Kokosraspel darüber streuen. Wie die Schoko-Kokos-Schnitten Schritt für Schritt gelingen, zeigt das Video. In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie Schoko-Kokos-Schnitten in wenigen Schritten selbst backen.

Schoko-Kokos-Schnitten Kokos ist eine sehr beliebte Zutat für Desserts. Diese Variante von Kokoskuchen ist unwiderstehlich gut! Mit Schokoladenglasur überziehen und in Schnitten schneiden. Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2019 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Schoko-Kokos-Schnitten, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Schoko-Kokos-Schnitten

Zutaten: Schoko-Kokos-Schnitten

  1. Biskuitteig.
  2. 4 Eigelb (Größe M).
  3. 90 g gesiebter Puderzucker.
  4. 1 Pck Vanillin Zucker.
  5. 4 Eiklar (Größe M).
  6. 1 EL Zucker.
  7. 100 g Mehl.
  8. 2 EL Backkakao.
  9. 1/2 TL Backpulver.
  10. 100 g geröstete, gemahlene Haselnüsse.
  11. Creme.
  12. 125 ml Milch.
  13. 250 ml Kokosmilch.
  14. 70 g Zucker.
  15. 1 EL Rum.
  16. 35 g Speisestärke.
  17. 125 g weiche Butter.
  18. 60 g gesiebter Puderzucker.
  19. Glasur.
  20. 200 g Kuchenglasur Kakao.

Ein leckeres Rezept für gesunde Schoko-Kokos-Schnitten, die perfekt zur Weihnachtszeit serviert Wer Kokos liebt, wird das Rezept lieben. Die Creme mit den Kokosflocken mischen, Ei trennen. Kaffee, Kokos, Schokolade, Sponsored. „Ich habe Kaffee-Durst" - einer der Sätze, mit denen ich ohne Kuchen nur halb so viel Spaß bringt, gab es noch Schoko-Kaffee-Schnitten mit Kokos dazu. Bei der kürzlich von einem bekannten Schoko-Erdnuss-Karamel-Riegel inspirierten Creme war der Gedanke an einen anderen - ebenfalls. Die Schoko-Kokos-Riegel sind Konfekt, eignen sich aber hervorragend um sie als kleinen Snack für Zwischendurch mitzunehmen. Das benötigst du alles und so einfach gelingt die.

Anleitung: Schoko-Kokos-Schnitten

  1. Eigelb mit Puderzucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Eiklar mit Zucker aufschlagen, dazugeben und mit dem Kochlöffel einrühren..
  2. Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen, darübersieben und mit den Nüssen unterheben..
  3. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. Ober-/Unterhitze 190 °C. Heißluft 170 °C. Backzeit: etwa 14 Minuten. Das Biskuit auf ein Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen. Das Biskuit der Breite nach halbieren..
  4. Milch, Kokosmilch, Zucker, Rum und Stärke gut verrühren. Unter Rühren zu dicklicher Konsistenz einkochen. Vom Herd nehmen und unter mehrmaligem Umrühren erkalten lassen..
  5. Butter mit Staubzucker schaumig rühren und den erkalteten Kokospudding in drei Portionen rasch einrühren..
  6. Die Creme auf eine Biskuitplatte gleichmäßig aufstreichen. Mit der zweiten Biskuitplatte abdecken, vorsichtig andrücken und das Ganze 1 Std. kaltstellen..
  7. Kakaoglasur nach Packungsanleitung erwärmen. Die Schnitte mit der Glasur überziehen..
  8. Nach dem Erstarren der Schokolade in beliebige Stücke schneiden (dabei das Messer immer wieder in heißes Wasser tauchen und abwischen)..

Die Bananen in Scheiben schneiden und auf dem Kokos-Cashew-Boden gleichmäßig verteilen Nun die Creme auf. Ich habe diese Schoko-Kokos-Schnitten schon oft gebacken und die sind einfach das Beste, was man mit Schokolade backen kann. Das Rezept ist aus dem Backbuch „Backen mit Leila" von Leila.

Pekannuss Kokos Schnitten habe ich diesmal als Rezept entwickelt. Sie kommen mit einem leckeren Maisgrieß-Nuss-Boden und Schokoladentopping und schmecken auch noch am nächsten Tag recht. Zum Frühstück, als Nachspeise oder einfach zwischendurch - Milchreis geht einfach immer! Herkömmliche Milch braucht es dafür nicht.

Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.