Den Wirsing in einem großen Topf in wenig Gemüsebrühe weich dünsten. Wenn das Gemüse weich ist, sollte auch die Brühe verkocht sein. Sobald der Wirsing gar ist, die Brühe in einer Schüssel auffangen.
Crème fraîche zum Wirsing geben, unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker Übrige Zitronenhälfte in dünne Scheiben schneiden.
Zitronen-Rahm-Wirsing mit Fischfilets auf Tellern anrichten und mit Zitronenscheiben garniert.
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Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Wie zum Beispiel Sahne Wirsing mit Knusper Kartoffeln? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Sahne Wirsing mit Knusper Kartoffeln. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Sahne Wirsing mit Knusper Kartoffeln
Zutaten: Sahne Wirsing mit Knusper Kartoffeln
- 800 Gramm Kartoffeln.
- 800 Gramm Wirsing.
- 1 Gemüsezwiebel.
- 1 Knoblauchzehe.
- 1 Becher Sahne.
- 1 Esslöffel Butterschmalz.
- Schwarzer Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Paprikapulver.
Auch bodenständige Gemüsesorten wie Wirsing und Kartoffeln mögen einen Frischekick. Kartoffel- und Möhrenraspel zugeben und ca. Für den herzhaften Wirsing mit Speck und Sahne braucht ihr nur Wirsing, Speck, Zwiebel, Öl, Sahne und Brühe. Das perfekte Abendessen für unter der Woche! Dazu gibt es Reis, Kartoffeln oder ein kräftiges Bauernbrot, mit dem ihr die köstliche Sauce bis zum letzten Tröpfchen aufstupfen könnt. Probiere Rindsragout mit Knusper-Kartoffeln jetzt bei FOOBY.
Anleitung: Sahne Wirsing mit Knusper Kartoffeln
- Die rohen Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Olivenöl, Pfeffer, Salz und Paprikapulver bedecken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen..
- Währenddessen die Blätter vom Wirsingkohl lösen und den Strunk aus dem Blatt schneiden. Die Blätter in feine Streifen schneiden und im warmen Wasser waschen und kurz abtropfen lassen..
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Butterschmalz erhitzen und die fein geschnittene Zwiebel und die ebenfalls fein geschnittene Knoblauchzehe anbraten. Die Wirsingkohlstreifen dazugeben und kurz mit anbraten. Mit der Sahne nach und nach ablöschen und einkochen lassen..
- Auf einem Teller die Kartoffeln mit dem Wirsingkohl anrichten und servieren..
Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Suppen und Eintopf. Kartoffeln und Öl mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Wirsing ist zurzeit sehr günstig aus diesem Grund stelle ich euch in den nächsten Herbstwochen einige Wirsing Den Anfang macht ein einfaches Beilagen Rezept.
Entweder mit Kartoffeln oder zu selbst gemachten Röstis. Haselnüsse grob hacken und zu den Kartoffeln in den Ofen geben. Mit dem Mehl bestreuen und den Fond mit der Sahne angießen. Den Wirsing mit der Petersilie zugeben und mit dem Stabmixer nicht allzu fein pürieren.
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