So einfach zu machen und mit der richtigen Menge an Kürbisgeschmack, schmecken diese Kürbis-Cheesecake-Bars mit Zimt-Haferflocken-Streuseln genau wie ein Käsekuchen, der Wege mit einem Kürbiskuchen gekreuzt ha. Hier versteckt sich Kürbis unter einer cremigen Cheesecake-Schicht. Ich liebe ja Kürbis, kein Geheimnis. und ich liebe Cheesecake, also was liegt da näher, als einen Kürbis-Cheesecake mit Knusperstreuseln zu machen?

Kürbis-Zimt-Cheesecake (No Bake) It's fantastic for parties or special occasions where you want to. Hier versteckt sich Kürbis unter einer cremigen Cheesecake-Schicht. Gebettet auf einer knusprigen Keksschicht und zum Schluss mit Zimt-Streuseln bedeckt. Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Kürbis-Zimt-Cheesecake (No Bake), die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kürbis-Zimt-Cheesecake (No Bake)

Zutaten: Kürbis-Zimt-Cheesecake (No Bake)

  1. 200 g Kakao Butterkekse.
  2. 100 g weiche Butter.
  3. 270 g Hokkaido Kürbis.
  4. 1 Vanilleschote.
  5. 1 kleine Zimtstange.
  6. 300 g Doppelrahmfrischkäse.
  7. 190 g Zucker.
  8. 3 Blatt Gelatine.
  9. 400 ml Sahne.
  10. Saft von 1 Limette.
  11. Für die Waldbeersauce.
  12. 200 g Waldbeeren TK.
  13. 4 EL Zucker.
  14. 150 ml Traubensaft.
  15. 1 Tonkabohne.

Wer Kürbis in süßer Form mag, wird diesen Kuchen lieben. Ein leckerer Keksboden mit einer herrlich cremigen Kürbis-Cheesecake Füllung. Für die Füllung den Kürbis schneiden, die Kerne entfernen und die Kürbisstücke würfeln. My No-Bake Ube Cheesecake recipe is otherworldly — from the color, to the flavor, to the velvety texture. Plus not having to preheat your oven is To make the ube cheesecake filling, whip the cream cheese and sugar in a stand mixer or with a hand mixer until it is smooth and there are no lumps. This No Bake Cheesecake is so light and creamy!

Anleitung: Kürbis-Zimt-Cheesecake (No Bake)

  1. Nimm dir eine 26er Backform und lege sie mit Backpapier aus..
  2. Als erstes werden die Kekse gemahlen und mit der weichen Butter vermengt. Du kannst das am besten mit einer Küchenmaschine machen oder du tust die Kekse in einen großen Gefrierbeutel und bearbeitest diesen dann mit einen Nudelholz..
  3. Verteile die Keks-Butter-Mischung auf dem Boden deiner Springform und drücke sie fest an..
  4. Entkerne den Kürbis und schneide ihn in grobe Würfel. Halbiere die Vanilleschote längs. Gib ihn in einen Topf und fülle diesen mit Wasser auf, sodass die Kürbiswürfel gerade bedeckt sind. Füge nun Limettensaft, Zimtstange und Vanilleschote hinzu..
  5. Bring das Wasser zum Kochen und lass es solange köcheln, bis der Kürbis richtig weich ist und es schon nach einem Püree aussieht. Nimm die Vanilleschote und Zimtstange heraus und fülle den Kürbis in eine große Schale..
  6. Weiche die Gelatine nun in kaltem Wasser ein. Füge als nächstes Frischkäse und Zucker hinzu. Nimm dir einen Pürierstab zur Hand und püriere alles einmal durch, bis die Kürbisschale auch fein ist..
  7. Wring die Gelatine aus und löse sie in der warmen Kürbismasse auf. Falls sie sich nicht ganz auflösen lässt, stell die Schale noch mal kurz in die Mikrowelle..
  8. Stelle die Masse für 30 Minuten in den Kühlschrank. Schlage in der Zeit schon mal die Sahne steif. Nimm die Schale aus dem Kühlschrank und rühre die Hälfte der Sahne ein. Hebe die andere Hälfte dann fix unter, ohne zu viel Luft rauszurühren..
  9. Gib alles in deine Springform und stelle den Cheesecake für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Am besten über Nacht..
  10. Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren. Sobald er leicht bräunlich ist, schnell mit dem Saft ablöschen. Die Tonkabohne hineinreiben. Den Saft einkochen lassen und dann die Beeren zugeben. Ca. 8 Minuten köcheln lassen. Dann mit einem Pürierstab pürieren und durch ein Sieb streichen, damit die Kerne raus sind. Anschließend etwas abkühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen..

Top with strawberries, chocolate, or simple whipped cream. No bake cheesecake also eliminates a lot of the worries that might keep you from making a cheesecake in the first place: There's no need for fussy water baths or elaborate cool-down steps. Den Frischkäse mit Ahornsirup, Eiern, Salz, Zimt, Ingwer und Muskat glatt verrühren.

Das Kürbispüree untermengen und die Creme gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen. This no-bake cheesecake recipe is so easy and perfect for beginners! After taking a bite, you would never know how simple it is. It's everything a cheesecake should be…silky, smooth, light, creamy and decadent.

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