Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Mexikanische Quesadillas, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Mexikanische Quesadillas
Zutaten: Mexikanische Quesadillas
- DIY Wraps / gekaufte Wraps.
- Frischkäse oder Creme Fraiche.
- Streukäse.
- Kidneybohnen.
- Mais.
- Sonnenblumenöl.
- wenn da, Mexikanisches Gewürz.
Anleitung: Mexikanische Quesadillas
- Ich habe zuerst die Wraps nach dem Rezept von Sophie gemacht. Schau doch mal bei meinen Cooksnaps vorbei, dort findest du das Rezept. Ansonsten gehen auch die eingeschweißten aus dem Supermarkt..
- Die Wraps dann mit Frischkäse oder Creme Fraiche bestreichen. Und nach Belieben mit Kidneybohnen und Mais belegen. Da kann man sich gern ausprobieren! Hab es auch schonmal mit Paprika probiert..
- Darauf dann den Streukäse und etwas Gewürz geben. Ich hatte den Mexican Allrounder von Just Spices. Aber es geht ganz nach deinem Geschmack und was gerade bei dir zuhause zu finden ist. Mache das gern nach Gefühl..
- Den Wrap dann fest zusammendrücken, sodass beide Seiten aneinander kleben..
- Dieser wird dann in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl gebraten/frittiert bis beide Seiten knusprig braun sind..
- Und dann darf angerichtet werden und guten Appetit! Dazu schmeckt Chilli oder eine einfache Salsa sehr gut!.
Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.