Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Bei meinem Herbstlicher Rosenkohl-Kürbis aus dem Backofen 🎃 🍂 stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Herbstlicher Rosenkohl-Kürbis aus dem Backofen 🎃 🍂
Zutaten: Herbstlicher Rosenkohl-Kürbis aus dem Backofen 🎃 🍂
- 1 kg Rosenkohl.
- 400 g Hokaido Kürbis.
- 2 rote Zwiebeln.
- 1 Knoblauchzehe.
- 8 EL Olivenöl.
- 2 EL Balsamico Essig.
- 2 TL Zucker/ Xucker.
- 1 TL Zitronensaft.
- 1 TL Kräuter der Provence.
- Pinienkerne.
- Salz, Pfeffer, Thymian.
Anleitung: Herbstlicher Rosenkohl-Kürbis aus dem Backofen 🎃 🍂
- Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen..
- Rosenkohl waschen, von Stielansätzen und welken Blättern befreien. Dann längs halbieren..
- Kürbis schälen und von Kernen und Fasern befreien. In Stücke schneiden..
- Zwiebeln schälen und ebenfalls in Stücke schneiden..
- Kürbis und Zwiebeln zu dem Rosenkohl in eine Auflaufform geben und mischen..
- Eine Marinade aus den restlichen Zutaten herstellen und über das Gemüse geben und gründlich durchmischen..
- Das Gemüse für mind. 30 Minuten in den Ofen - dabei immer mal wieder umrühren..
- Pinienkerne in einer Pfanne rösten (ohne Öl!) und zur Seite stellen..
- Wenn das Gemüse bissfest bzw. gar genug ist, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Pinienkernen servieren..
Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.