Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2019 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Croque Monsieur oder Croque Madame (klassisch), die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Croque Monsieur oder Croque Madame (klassisch)
Zutaten: Croque Monsieur oder Croque Madame (klassisch)
- 4 Scheiben Toastbrot.
- 80 ml Crème fraîche.
- 100 g geriebener Parmesan.
- 75 g geriebener Emmentaler.
- 2 Eigelb.
- 1 Prise Pfeffer.
- etwas Butter.
- 2 Scheiben Kochschinken.
- 2 Scheiben Emmentaler.
- 2 Eier (nur für die Croque Madame-Version).
Anleitung: Croque Monsieur oder Croque Madame (klassisch)
- Den Ofen auf 200°C vorheizen..
- Die Toastscheiben im Toaster leicht bräunen..
- Die Crème fraîche mit dem Parmesan, 60 g Emmentaler, dem Eigelb und der Prise Pfeffer in einer Schüssel vermischen..
- Zwei getoastete Brotscheiben mit etwas Butter bestreichen, mit je einer Scheibe Schinken sowie einer Emmentalerkäse-Scheibe belegen, je mit der Hälfte des Crème fraîche-Eigelb-Käse-Gemischs bestreichen, mit je einer getoasteten Brotscheibe bedecken und diese mit dem restlichen, geriebenen Emmentaler bestreuen..
- Für 10 Minuten die beiden Croque Monsieur-Portionen auf einem mit Backpapier belegten Backblech im Backofen gratinieren..
- Für eine Croque Madame-Version werden zwei Spiegeleier in einer Pfanne gebraten und die Croque Monsieur-Portionen mit den Spiegeleiern bedeckt..
Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.