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Milchreis, auch Dicker Reis oder Reisbrei, ist eine Süßspeise aus Rundkornreis, der langsam in Milch gekocht wird.
Dabei werden im Reis enthaltene kurzkettige Stärkemoleküle gelöst und dicken die Milch ein (Verkleisterung).
Von diesem einfachen Milchreis können Ihre Lieben nicht genug bekommen.
Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Milchreis, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Milchreis
Zutaten: Milchreis
- 1 Glas Milch.
- 1 Glas Wasser.
- 6 EL Zucker.
- Vanillezucker.
- 1 Packung Schlagsahne.
- 1 Stange Zimt.
- 1 Stange Vanille.
- 3/4 Glas Milchreis.
Milchreis lieben wir in jeder Variation. Ich gebe allerdings zur geschmacklichen Verfeinerung noch etwas Tonka-Bohne dazu. Milchreis-Fans kann man auch mit Milchreiskuchen glücklich machen! Milchreis — mit Zimt und Zucker Milchreis, auch Dicker Reis oder Reisbrei, ist eine Süßspeise aus Rundkornreis, der langsam in Milch gekocht wurde. Hier finden Sie das leckerste Milchreis-Rezept und erfahren Schritt für Schritt, wie Milchreis gelingt. Für den Milchreis zunächst Milch, Reis, Vanillezucker und Rosinen (nach Geschmack) zum Kochen bringen.
Anleitung: Milchreis
- Die Milch, das Wasser, die Schlagsahne, den Zucker, den Vanillezucker, die Zimtstange, die Vanillestange in einen Topf geben..
- Herd auf höchste Stufe für 2 Minuten anschalten..
- Milchreis dazugeben, gut umrühren und köcheln lassen auf niedrigste Stufe..
- Ab und zu umrühren. Nach ca. 30 Minuten, Vanille- und Zimtstange entfernen..
- Warm genießen oder in Bowls gießen und nach midenstens 2 Stunden kalt genießen..
- Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen..
Die Hitze reduzieren und einen Deckel daraufsetzen. Aus Milchreis wird normalerweise eine Süßspeise zubereitet. In welchem Land diese Zubereitung entstand, ist nicht genau bekannt.
Milchreis-Architektur: Für einen Müller Milchreis Spot wurde extra ein Modell des Deutschen Bundestages am Computer nachgebaut. Milchreis-Rezept: Mit diesen Tipps gelingt er perfekt! Feiner Zimtgeruch und herrliche Vanillenoten steigern die Vorfreude Ein guter Tipp: Milchreis kochen ohne Anbrennen können Sie, wenn Sie vor. Im nordrhein-westfälischen Bergischen Land ist Milchreis mit Zucker und Zimt (oder Honig, Apfel- oder Rübenkraut) die Grundlage der Kaffeetafel, dem Koffeedrenken met allem Dröm und Dran.
Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.