Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Hallo Leute, heute gibt es Rinderrouladen in Rotweinsauce mit Rosenkohl. Leute mir ist ein kleiner Fehler bei der Musik unterlaufen.

Feine Rinderrouladen mit Rosenkohl Rouladenscheiben der Länge nach hinlegen und mit je einem Esslöffel Senf und Kapern bestreichen. Kartoffeln und Rosenkohl abgießen, mit Rouladen und Sauce servieren. Ich liebe Schmorgerichte, mache sie aber aus Zeitgründen viel zu selten. Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2018 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Bei meinem Feine Rinderrouladen mit Rosenkohl stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Feine Rinderrouladen mit Rosenkohl

Zutaten: Feine Rinderrouladen mit Rosenkohl

  1. 4 Rouladen.
  2. 8 Streifen Speck.
  3. Mittelscharfer Senf.
  4. 4 Essiggurken.
  5. 1 Bund Suppengemüse.
  6. 400 ml Rinderfond.
  7. 150 ml Rotwein.
  8. ca. 20 Köpfe Rosenkohl.
  9. 1 Zwiebel.
  10. Etwas Butter.
  11. Salz, Pfeffer, Muskat.

Rosenkohl mit Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit tollen Tipps und Tricks zeigen wir Ihnen, wie es geht. Tomaten, Kartoffeln zufügen, mit Thymian, Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen. Anschließend werden die Rouladen aus dem Feuertopf genommen und beiseite gestellt. Eine weitere Zwiebel wird in feine Würfel geschnitten, welche in die Rouladen gefüllt werden. Die Rouladen werden mit Senf bestrichen, dann.

Anleitung: Feine Rinderrouladen mit Rosenkohl

  1. Die Rouladen auslegen, ggf. noch plattieren, etwas salzen und pfeffern, mit dem Senf bestreichen..
  2. Den Speck darauf legen und die in Scheiben geschnittene Essiggurke an einen Rand legen und aufrollen. Mit einem Stab fixieren..
  3. Das Suppengemüse in grobe Würfel schneiden..
  4. Die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten; dann kurz aus dem Topf nehmen..
  5. Dann sofort das Suppengemüse ebenfalls scharf anbraten; die Rouladen dann darauf setzen und mit dem Rinderfond ablöschen; für 1,5- 2 Stunden köcheln lassen bis sie zart sind..
  6. Den Rosenkohl säubern, kreuzförmig oben einschneiden und dämpfen..
  7. Das Wasser abgießen und mit Butter, Zwiebeln, etwas Muskat, Pfeffer und Salz im Topf leicht anbraten..
  8. Die fertig gegarten Rouladen kurz herausnehmen; die Sauce nach Belieben mit etw. Mehl/Saucenbinder abbinden oder mit Creme Fraiche verfeinern; ebenfalls würzen..
  9. Alles zusammen anrichten und genießen!.

Die dunkle Soße macht sie so verführerisch! Das Rezept gibt es auf dem Blog! Sei ehrlich, du magst gefüllte Rinderrouladen doch sicherlich genauso gern wie ich!

Ich kenne das Rezept schon aus meiner Kindheit, denn bei festlichen Anlässen waren Rouladen schon. Die Geschmäcker sind verschieden, aber uns haben die Roulade. Rezept von Frank Rosin: Pellkartoffelsalat mit Kapern-Rosmar. Im Englischen heißt er deshalb auch Brussels Sprout, aber das nur am Rande.

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