„Baleadas" sind ein sehr bekannter, traditioneller Snack des Landes. Dabei handelt es sich um Weizentortillas, die in ihrer einfachsten Wir haben uns deswegen schlau gemacht, wie du ohne Geschmackseinbüßen die traditionellen „Baleadas" aus Honduras zu Hause nachmachen kannst. The simple version consists of a thick flour - though sometimes corn - tortilla that has been put on a charcoal grill.

Baleadas - Traditioneller Snack aus Honduras They make an excellent breakfast, lunch, dinner or snack. My mission in Tegucigalpa was a tasty one 😊 I had to learn how to make Baleadas a typical snack from Honduras. That went all but fluent. 😂. Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Baleadas - Traditioneller Snack aus Honduras, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Baleadas - Traditioneller Snack aus Honduras

Zutaten: Baleadas - Traditioneller Snack aus Honduras

  1. 4-6 Weizentortillas, je nach Größe.
  2. 260 g rote oder schwarze Bohnen (konserviert).
  3. 150 ml Gemüsebrühe.
  4. 1 Zwiebel.
  5. 2 EL Olivenöl.
  6. 150 g Crème Fraîche.
  7. Parmesankäse (Menge nach Geschmack).

Baleada is one of the most famous Honduran dishes consisting of a thick wheat flour tortilla filled with mashed fried beans and optionally, various other ingredients such as cheese, eggs, avocados, hot sauce, and Honduran-style sour cream known as mantequilla. It is believed that baleada originated. Baleadas Hondureñas One of the most popular dishes in Honduras is a warm flour tortilla folded over a creamy filling of refried beans and cheese. Be the first to write a review! Fast food restaurant in San Pedro Sula, Cortes. Nuestro objetivo es sobrepasar las expectativas de nuestros invitados con nuestros sabores únicos.

Anleitung: Baleadas - Traditioneller Snack aus Honduras

  1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne in 1 EL Öl ca. 5 Minuten anbraten..
  2. Die Bohnen abschütten und abspülen, in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Flüssigkeit nun für etwa 5-10 Minuten auf mittlerer Hitze einreduzieren lassen. Danach alles pürieren..
  3. Jetzt einen weiteren EL Olivenöl einrühren. Mit Salz abschmecken und zur Seite stellen..
  4. Die Crème Fraîche mit einer Prise Salz verrühren..
  5. Den Parmesankäse grob reiben..
  6. Zuletzt die Tortillas in der Mikrowelle erwärmen..
  7. Nun geht es ans Belegen: Auf die Mitte der Tortilla werden erst die Bohnen, dann die Crème Fraîche und zuletzt der Käse verteilt. Optional können jetzt noch weitere Zutaten zur Füllung, z.B. Rührei oder in Scheiben geschnittene Avocados, ergänzt werden..
  8. Buen provecho! Zeige uns dein Baleadas gerne auch bei Instagram..

A baleada (Spanish pronunciation: [baleada]) is a traditional Honduran dish composed of a flour tortilla, filled with mashed fried red beans (a variety of beans native from Central and South America), thick cream (mantequilla Hondureña, and crumbled hard salty cheese. Preokrenuti na drugu stranu da se zagrije na jos pola minute. Mantequilla crema: Iako mantequilla znaci putar, u Hondurasu se odnosi na sos-kremu koja se posluzuje uz baleadas.

Kiselu vrhnju pomijesati sa slatkom tucenom. Baleadas sind das typischste Gericht in Honduras. Es handelt sich dabei um gefüllte Weizentortillas. Die Füllung besteht häufig aus einem Bohnenmus, Sour Cream und Käse.

Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.