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Erdbeer-Joghurt-Pfannkuchen Kürbis, Kartoffel und Ingwer dazu geben und alles weich kochen. Anschließend die Suppe fein pürieren und Creme. Die pikante kürbis Die besten Restaurants für Frühstück in Malta, Malta: Suchen Sie auf Tripadvisor Reisebewertungen zu den besten Restaurants für Frühstück in Malta und filtern Sie die Suchergebnisse nach Preis, Lage und vielem mehr. Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2019 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Erdbeer-Joghurt-Pfannkuchen, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Erdbeer-Joghurt-Pfannkuchen

Zutaten: Erdbeer-Joghurt-Pfannkuchen

  1. 250 g Dinkelmehl (Typ 630).
  2. 4 Eier.
  3. 75 g Zucker.
  4. 1 Prise Salz.
  5. 50 g flüssige Butter.
  6. 450 ml Milch.
  7. 250 g Erdbeeren.
  8. 80 g Schokoraspel.
  9. 1/2 Bio Zitrone.
  10. 200 g Schlagsahne.
  11. 200 g Naturjoghurt oder Griechischer Joghurt.
  12. Puderzucker n.B.
  13. Etwas Öl oder Butter zum Braten.

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Anleitung: Erdbeer-Joghurt-Pfannkuchen

  1. Mehl in eine Schüssel sieben. Eier, 25g Zucker, Salz sowie flüssige Butter unterrühren. Milch nach und nach unterrühren. Pfannkuchenteig etwa 30 Minuten quellen lassen..
  2. Inzwischen die Erdbeeren abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Etwas Öl oder Butter in die Pfanne geben und 1 Kelle Teig hinzufügen. Pfanne schwenken, sodass der Teig dünn verteilt wird. Mit 1-2 EL Schokoraspeln bestreuen und Pfannkuchen ausbacken. So fortfahren, bis der Teig verbraucht ist..
  3. Zitrone heiß waschen, die Schale abbreiben und den Saft auspressen. Joghurt mit Zitronensaft und -schale und übrige 50g Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Dann die restlichen Schokoraspel und Erdbeerwürfel vorsichtig unterheben..
  4. Erdbeersahne auf den Pfannkuchen verteilen, dabei rundum einen Rand freilassen. Pfannkuchen einrollen und mit Puderzucker bestreuen..

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