Beide Senfsorten unterrühren,Sauce darf nicht mehr kochen,die gekochten Eier in die Sauce legen. Um das Rezept "Gekochte Eier in Senfsauce un Petersilienkartoffeln" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein. Senfsauce mit Eier pochiert, Kartoffelpress und Salat.

Eier in Senfsauce mit Petersilienkartoffeln Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Die Eier in Senfsoße mit Petersilie bestreut servieren. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Bei meinem Eier in Senfsauce mit Petersilienkartoffeln stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Eier in Senfsauce mit Petersilienkartoffeln

Zutaten: Eier in Senfsauce mit Petersilienkartoffeln

  1. 50 g geräucherte Bacon-Streifen/Bauchspeck.
  2. 1/2 Zwiebel.
  3. Wenig Öl, ein Stückchen Butter.
  4. 3 Eier = 6 gekochte Eierhälften.
  5. 1 EL Speisestärke oder etwas Kartoffelwasser.
  6. 1 - 2 EL Kräuterschmand oder Creme Leicht 30% weniger Fett.
  7. nach Geschmack Senf.
  8. Etwas Brühe (ca. 1 kleine Tasse) oder etwas gekörnte Brühe mit 1 kleinen Tasse Wasser.

Dazu gibt's wie nach Omis Rezept Petersilienkartoffeln. Rezept Eier in Senfsauce mit Kartoffelpüree. Mit kalter Milch ablöschen, dabei ständig mit dem Schneebesen rühren, um Klümpchen zu vermeiden. Mit diesem Senfeier Rezept - Eier in Senfsauce - können sie ihre übriggeblieben oder zu vielen Ostereiern,zu einem köstlichen Gericht - Senfeier. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Dazu gibt's wie nach Omis Rezept Petersilienkartoffeln.

Anleitung: Eier in Senfsauce mit Petersilienkartoffeln

  1. Kartoffeln waschen, schneiden und in Salzwasser kochen/garen..
  2. Wer keine gekochten Eier vom Sonntags-Frühstück mehr übrig hat, sollte jetzt welche kochen. Nächstes mal mit einplanen! Wachsweiche - oder hart gekochte Eier wären gut..
  3. Ein kleines bisschen Öl in eine Pfanne geben und den gewürfelten Bacon darin anrösten. Kurz danach die klein geschnittenen Zwiebeln mit anschwitzen, kurz weiter garen. Überschüssiges Öl abgießen, dafür etwas Butter dazugeben. Zum Binden der Sauce, dann 1 EL Speisestärke unterrühren..
  4. Mit etwas Brühe ablöschen oder etwas gekörnte Brühe (Gemüse) mit Wasser dazugeben. 1-2 EL Kräuterschmand in die Sauce geben, unter Rühren leicht aufkochen, damit die eingerührte Stärke die Sauce "binden" kann. Ist die Sauce zu dick geworden, dann kann man sie mit weiterer Flüssigkeit oder einem Schuss Milch wieder verdünnen..
  5. Eierhälften in die Sauce legen und wieder darin erwärmen. Kartoffeln abgießen, mit Petersilie bestreuen und mit den Senfeiern anrichten..
  6. ~~ Guten Appetit ~~.

Eier in die Soße geben und kurz erwärmen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Eier in Senfsauce mit Petersilie bestreuen und mit dem Püree servieren.

Die Eier pellen und halbieren, auf Tellern anrichten, mit der Sauce übergießen und mit Petersilie bestreuen. Also ganz ehrlich mit Geschmackssache hat dieses Rezept nichts zu tun. Die Eier hart kochen und abschrecken. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.

Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.