Den Blattspinat auftauen und etwas klein schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch in einem Dann die Nudeln kurz in der Soße schwenken und mit Parmesan servieren. Zwiebeln mit etwas Fett in einer hohen Pfanne oder im Topf glasig anbraten und die Champignons hinzufügen.
Schnelle Pasta mit Tomaten, Pilzen und Spinat.
Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
Steinpilze oder braune Champignons putzen und je nach Größe in Scheiben.
Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2016 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Spaghetti (oder Nudeln) in Spinat und Champignon-Soße gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Spaghetti (oder Nudeln) in Spinat und Champignon-Soße
Zutaten: Spaghetti (oder Nudeln) in Spinat und Champignon-Soße
- 500 g Spaghetti oder andere Nudeln.
- 300 g Rahmspinat.
- 300 g Champignons.
- 1 Zwiebel.
- 2 Knoblauchzehen.
- 250 g passierte Tomaten.
- 100 ml Sahne.
- 1 EL Butter.
- Gemüsebrühe.
- 1/2 TL Salz.
- 1/2 TL Pfeffer, schwarz.
- 1/4 TL Muskatnuss.
Die köstlichen Spaghetti mit Spinat schmecken einfach paradisisch. Die Zitronenspaghetti, oder auch Spaghetti al Limone, gibt es bei uns im Moment häufiger. Es ist ein One Pot Pasta Gericht, das heißt man benötigt für die Zubereitung nur einen Topf. Die Spaghetti werden nicht separat gekocht, sondern kommen mit den restlichen Zutaten ungekocht in den gleichen. „Die Soße wartet auf die Nudeln" - bereiten Sie die Soße in einer Pfanne vor und geben Sie dann die Spaghetti dort hinein. Auch Fertigsoßen können Sie schnell erhitzen. Gießen Sie die fertigen Nudeln in ein Sieb ab und stellen Sie den noch warmen Topf auf die schon heiße Herdplatte.
Anleitung: Spaghetti (oder Nudeln) in Spinat und Champignon-Soße
- Für die Soße Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter in einem Topf oder großer Pfanne andünsten..
- Champignons in dünne Scheiben schneiden und dazugeben. Ca. 5 min. anbraten..
- Rahmspinat dazugeben und weitere 5-10 min. köcheln lassen..
- Passierte Tomaten und die Sahne dazugeben und alles gut rühren..
- Salz, Pfeffer und Muskat zu den Zutaten geben und alles mischen und köcheln lassen..
- Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten. Ich koche Spaghetti und Nudeln immer in Gemüsebrühe. Und gebe von der gekochten Brühe ein paar Löffel zu der Soße..
- Die Soße mit Salz und Pfeffer noch abschmecken falls nötig. Guten Appetit. :).
Die besten Rezepte mit Spaghetti, Penne und Co.! Spaghetti gehören definitiv zu den Lieblingsgerichten in Europa. Und auch andere Pasta-Gerichte (von Penne über Spirelli bis zu Bandnudeln) stehen hier hoch im Kurs.
Das gilt natürlich auch für Veganer. Bei diesem Rezept Nudeln mit Mangold, werden in Streifen geschnittene frische Mangoldblätter mit Sahne und Gewürzen, zu einer delikaten, vegetarischen Pastasoße vereint. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Füllen Sie Champignons mit leckerem Blattspinat und Käse.
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