Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Pasteis de nata, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Pasteis de nata
Zutaten: Pasteis de nata
- 500 ml Milch.
- 6 Eigelb.
- 150 Gramm Zucker.
- 30 Gramm Speisestärke.
- 1 Vanilleschote.
- 1 Packung fertiger Blätterteig.
Anleitung: Pasteis de nata
- Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden und in Muffinformen legen..
- Den Ofen auf 250 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen..
- Die Speisestärke mit etwas Milch anrühren..
- Eier trennen..
- Die Vanilleschote sorgfältig auskratzen..
- In einem Topf Zucker, Vanille, Eigelbe und Speisestärke mit der Milch unter ständigem Rühren zum Kochen bringen; vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen..
- Die Puddingmasse in die vorbereiteten Muffinformen geben und ab in den Ofen für 13 Minuten..
- Nur noch auskühlen lassen und genießen! 🧡.
Sie sind auf der Suche nach einem Rezept für die nächste Geburtstagsparty? Ganz gleich ob sie ein Rezept für eine imposante Torte, oder das Rezepte für die passenden Snacks suchen, finden Sie immer etwas Passendes. Auch zu Ostern, Weihnachten oder der Hochzeitssaison stellen wir Ihnen an dieser Stelle die neusten Rezepte zusammen. Ob süß oder pikant, ob Dessert oder Gebäck, Auflauf oder Leckeres vom Grill, die aktuellsten Rezepte Versuchsküche mit Gelinggarantie haben wir Ihnen hier zusammengestellt.