Dieses Gratin ist etwas flüssiger als das ein reguläres Kartoffelgratin, da die Rote Bete natürlich auch noch etwas Flüssigkeit verliert, was dem Geschmack aber nicht antut. Kartoffeln und rote Bete schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln oder schneiden (rote Bete am besten mit Handschuhen!). Gratin herausnehmen, mit Kürbiskernen bestreuen und mit Thymian garnieren.

Rote Bete-Kartoffel-Gratin Als Hauptgang serviert die Stuttgarterin ein Rote-Bete-Kartoffelgratin. Rote Bete und Kartoffeln schälen und beides mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Lediglich Rote Beete, Kartoffeln, Käse, Öl und Gewürze werden benötigt. Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Bei meinem Rote Bete-Kartoffel-Gratin stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Rote Bete-Kartoffel-Gratin

Zutaten: Rote Bete-Kartoffel-Gratin

  1. Butter für die Förmchen.
  2. 250 g vorgegarte Rote Bete.
  3. 400 g Pellkartoffeln.
  4. 70 g Weichkäse mit Schimmel.
  5. 200 g Joghurt.
  6. 1 Ei.
  7. Salz, Pfeffer.

Ein einfaches und schnell zubereitetes Kartoffelgratin. Ein leckeres Gratin aus roter Bete, Kartoffeln und Ziegengouda. Kartoffel-Rüben-Gratin in Basilikumsauce mit Rote Bete Rohkostsalat. Eine besondere Variante zum vertrauten sahnigen Kartoffelgratin. Man kann es einfach als fleischlose Mahlzeit servieren. Kartoffelgratin mit Roter Bete ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Wurzelgemüse.

Anleitung: Rote Bete-Kartoffel-Gratin

  1. Die Förmchen mit Butter auspinseln und den Backofen auf 200°C vorheizen..
  2. Die Rote Bete von eventuell noch vorhandenen Schalen befreien, in Scheiben schneiden und auf die Böden der Förmchen auslegen..
  3. Die Pellkartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und auf die Rote Bete schichten..
  4. Weichkäse, Joghurt und Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Förmchen über die Rote Bete-Kartoffel-Füllung gießen..
  5. Die Förmchen in der Mitte des Backofens goldbraun backen..

Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Die stärkehaltigen Kartoffeln können aufgrund ihrer basischen Wirkung die Symptome von Sodbrennen lindern. Äpfel helfen gut gegen Durchfall: Die Ballaststoffe quellen im Darm und haben einen stopfenden Effekt. Eine Griechin kocht französisch und italienisch in Schwaben.

Heute koch' ich etwas ganz genau nach Rezept. Keine Abwandlungen, keine Experimente- einfach genau so wie angegeben. Bunte Blattsalate mit Rote-Beete-Sprossen und Speckdressing. Kartoffeln würfeln und in eine Auflaufform geben.

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