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Ein Rezept für alle süßen Feinschmecker, ein Zwetschgen-/Pflaumenkuchen mit einem Nussboden und Nussstreusel.
Zwetschgenkuchen typically calls for Italian plums (aka, European plums) and they are the variety most ideal for cooking not only because of their texture but also because their. · Zwetschgen-Quark-Kuchen, ein Rezept der Kategorie Backen süß.
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Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Bei meinem Zwetschgen-Kuchen stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Zwetschgen-Kuchen
Zutaten: Zwetschgen-Kuchen
- 350 g Weizenmehl.
- 1 Päckchen Backpulver.
- 150 g Magerquark.
- 6 EL Milch, fettarm.
- 7 EL Speiseöl.
- 50 g Zucker (Das ist eine angenehme Süße, wer wirklich süßen Kuchen möchte, kann auch 75-100g Zucker verwenden.).
- 1 Päckchen Vanillezucker.
- 1 Ei.
- etwas Salz.
- ca. 2 kg Zwetschgen.
- Streusel.
- 150 g Mehl.
- 80 g Butter.
- 50 g Zucker.
- wer mag, kann noch etwas Zimt dazugeben.
Die ersten Zwetschgen sind da, und sie. Der Zwetschgenkuchen sieht besonders schön aus, wenn Sie die Zwetschgen beim Entsteinen mit einem Kreuzschnitt zu vier. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Zwetschgen-Blechkuchen wird dieser Kuchen in einer Backspringform gebacken und ist rund. Er schmeckt nicht nur fruchtig, sondern auch nussig. Die besten Zwetschgenkuchen Rezepte - Zwetschgenkuchen Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Ein saftiger Zwetschgenkuchen (Zwetschgendatschi) mit Hefeteig und Streusel.
Anleitung: Zwetschgen-Kuchen
- Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel geben. Dann alle weiteren Zutaten für den Kuchen bis auf die Zwetschgen dazugeben. Dann mit einem Knethaken die Zutaten zu einem Teig verkneten, dies sollte man ca. 1 Minute und nicht länger machen, ansonsten könnte der Teig klebrig werden..
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und noch mal kurz durchkneten..
- Eine für den Backofen geeignete Fettpfanne mit Butter oder Fett bestreichen und dann den Teig darin auskleiden, die Ränder müssen hier nicht weit hoch gezogen werden..
- Die Zwetschgen verlesen und vierteln. Dann auf den Kuchen mit der Spitze nach oben geben. Die Schnittfläche sollte immer nach oben zeigen..
- Für die Streusel Mehl, Butter und Zucker verkneten. Wer möchte, kann auch etwas Zimt dazugeben oder etwas Zucker mit Vanillezucker austauschen. Dann einen Teig verarbeiten und Brösel formen und auf dem Kuchen verteilen..
- Der Kuchen kommt für ca. 45 min bei 160 Grad Umluft in den Ofen..
- Dazu kann man Sahne oder Vanilleeis servieren..
Der Kuchen schmeckt am besten noch lauwarm und mit einer Portion geschlagener Sahne. Um die reiche Zwetschgenernte zu verarbeiten, empfiehlt es sich einen Joghurt-Zwetschgen-Kuchen zu backen. Was die Zwetschgen betrifft, verwende ich für diesen Kuchen meist nicht allzu große Zwetschgen-Sorten.
Auch anderes Steinobst (Pfirsiche, Marillen, Pflaumen) lässt sich für diesen. Obstkuchen darf im Herbst nicht fehlen: Probieren Sie unseren Zwetschgenkuchen mit gehackten Haselnüssen, Schokolade und Lebkuchengewürz - saftig und. Tipp: Sehr lecker schmeckt Zwetschgenkuchen mit Schlagsahne. Variation: Anstatt Zwetschgen können auch Äpfel, Aprikosen oder Beeren für den Belag verwendet werden.
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