Das war jetzt meine kleine, wehmütige Ode an Paris und wer weiss, vielleicht meint es das Leben noch weiterhin gut mit mir und ich kann hier bleiben Himbeer-Blaubeer Ricotta-Mandelkuchen. In diese kleinen Ricotta Blaubeer Küchlein mit Mandeln bin ich ganz verliebt! Ich musste mich sehr beherrschen nicht alle neun alleine aufzuessen.
Das Rezept praktisch zum Download: Ricotta-Marillen-Kuchen.
Zugegebenermaßen: es gibt Kuchen mit geringerem Aufwand, aber glaubt mir: es lohnt sich.
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Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Kleiner Blaubeer-Ricotta-Kuchen, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kleiner Blaubeer-Ricotta-Kuchen
Zutaten: Kleiner Blaubeer-Ricotta-Kuchen
- 125 g Mehl.
- 1 Prise Salz.
- 50 g Butter.
- 1 Ei.
- 30 g Zucker.
- Butter, Semmelbrösel für die Form.
- 3 EL Mandelblättchen.
- 250 g Blaubeeren.
- 250 g Ricotta.
- 2 Eier.
- 1/2 TL Zitronenschalen.
- 1 Messerspitze Natron.
- 1 TL Fruchtessig (hier selbst gemachter Blaubeeressig).
- 50 g Zucker.
- 1 Pck. Vanillezucker.
- Puderzucker.
Wenn die Kuchen aufgegangen sind und sich fest anfühlen, aus dem Ofen nehmen. Warm oder kalt und wenn man möchte, mit Puderzucker bestäubt. Finde was du suchst - unkompliziert & schnell. Rhabarber schälen, halbieren und in kleine Stücke schneiden. Dieser kleine Apfelkuchen mit Chia Samen im mürben Teigboden wird außer mit dünnen Apfelspalten mit einem cremigen Ricotta Guss bedeckt und Für die Zubereitung von diesem Rezept Kleiner Apfel-Chia-Kuchen mit Ricotta wird zuerst aus den oben angegebenen Zutaten für den Teigboden. KLEINER ist ein innovatives Stanztechnikunternehmen mit einer über dreißigjährigen Tradition.
Anleitung: Kleiner Blaubeer-Ricotta-Kuchen
- Den Mürbeteig aus Mehl, Salz, Butter, Ei und Zucker kneten und für eine Stunde in den Kühlschrank geben..
- Die Springform mit Butter auspinseln, mit Semmelbröseln ausstreuen und mit dem Teig auslegen..
- Den Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen und die Mandelblättchen darauf verteilen..
- Die Blaubeeren waschen, putzen und trocken tupfen..
- In einer Rührschüssel den Ricotta mit den Eiern, der Zitronenschale, dem Natron, dem Fruchtessig, dem Zucker und dem Vanillezucker verquirlen, die Blaubeeren unterheben und die Masse auf den Teig verteilen..
- Die Springform für ca. 45-60 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen..
- Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen..
Von Anfang an haben wir auf Qualität und Präzision gesetzt. Ricotta, abgeriebene Zitrusschale und Bittermandel (wenn vorhanden und gewünscht) darunterrühren. Treffen sich zwei Sommerfrüchte und hecken ihren neuesten Jennys Kuchen ist einer von der ganz fixen Sorte.
Mit dem Joghurt-Kuchen-Rezept gelingt Ihnen die ideale Überraschung für die kleinen Gäste. Ricotta-Quark-Kuchen mit Sauerkirschen - Leicht, lecker und fruchtig: Käsekuchen mit viel Protein und wenig Zucker Hier geht´s zum ganzen Rezept. Für Suppe, Kuchen oder Auflauf: Kürbis schälen Schritt für Schritt. Teig in die Springform Aber dieser Kuchen ist echt göttlich.
Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.