Am einfachsten ist es, die dunkle Schokolade durch weiße Schokolade oder Kuvertüre zu. Ursprünglich etwas anderes geplant, aber am Ende wurde diese Schoko Mousse Torte eine meine beliebteste Torten. Viele von euch kennen sie bereits.
Luftige Mousse au Chocolat ganz einfach selber machen.
Wenn du deine Mousse mit Alkohol wie Rum oder Cognac verfeinern möchtest, dann greif ruhig auf die richtig herbe Schokolade.
Beitrag zitieren und antworten. ich backe öfter den perfekten Schokoladenkuchen aus der DB, außerdem mache ich auch sehr gerne das Mousse a chocolat a la bea aus der DB. habe jetzt mal.
Für mich ist Lachsfilet von meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken glücklicherweise auch für meine Männer.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat
Zutaten: Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat
- Teig für die Schokomasse.
- 200 g fein gehackte Zartbitterkuvertüre.
- 150 g weiche Butter.
- 220 g Zucker.
- 1 Pck Vanillezucker.
- 4 Eier (Gr. M).
- 325 g Mehl.
- 1 Pck Backpulver.
- 55 g Kakaopulver.
- 4 EL Milch.
- 100 g Sahne.
- Für die Mousse.
- 100 g Zartbitterschokolade.
- 150 g Vollmilchschokolade.
- 300 g Sahne (sehr kalt).
- 1 TL Vanilleextrakt.
Eine puristische Mousse au chocolat nur aus Schokolade und Sahne mit einer feinporigen Konsistenz und einem unglaublich intensiven Schokoladengeschmack. Schoko-Schock pur: Weltbestes Mousse au chocolat. Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Mousse au Chocolat mit weißen Schoko-Raspeln Kürbis: Rezepte für die goldene Jahreszeit. Mousse au Chocolat ist wahnsinnig fluffig und dabei vollmundig schokoladig. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen Schritt für Damit die Mousse schön luftig wird, zuerst die Sahne unterheben und dann erst den Eischnee mit einem Teigspatel locker unterheben.
Anleitung: Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat
- Für die Mousse die Schokolade in kleine Stücke schneiden und über einem heißen Wasserbad in einer Schale schmelzen bis sie flüssig ist. Die Sahne mit Vanilleextrakt steif schlagen. Die leicht abgekühlte, flüssige Schokolade mit einem Küchenspatel unter die geschlagene Sahne heben. 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen..
- Ofen auf 170 Grad (Umluft: 150 Grad) vorheizen. Die gehackte Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Butter hinzufügen. In eine Rührschüssel umfüllen und mit Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen..
- Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und sieben. Nach und nach in den Teig einrühren. Die Milch hinzugeben und Schokoteig in eine Backform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Min. backen lassen..
- Schoko-Kuchen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Danach die kalte Mousse obendrauf glattstreichen. Mindestens 1- 2 Stunden kaltstellen..
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There are a couple of ways to make chocolate mousse, and each will give you a bit of a different result. All mousse should start out with your flavor base (in this case, melted chocolate) and eggs. Übrigens: Eine echte Mousse au Chocolat enthält Eier. Dieses Mousse-Rezept hat einen wesentlich geringeren Anteil an Schokolade, das Obers.
Wer liebt es nicht, das Mousse au Chocolat?! Das Dessert wird aber erst fluffig, wenn es gut durchgekühlt ist. Toblerone Mousse au Chocolat I Schoko-Mousse mit Toblerone. Die perfekte Mousse au Chocolat ist locker, luftig, leicht - mit einem intensiven Wir sind uns einig: Unser Rezept für eine Mousse au Chocolat ist jede Sünde Wert!
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