Finde was du suchst - schmackhaft & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Rhabarberkuchen vom Blech, mit Streuseln, Baiser oder als schneller Blitz-Rhabarberkuchen - hier findest du die besten Rezepte der Saison zum Nachbacken. Следующее.

Rhabarber-Kuchen Weitere Ideen zu Kuchen, Rhabarberkuchen, Rhabarber. Rhabarberkuchen mit Streusel Rezept Ein Rhabarberkuchen mit Streusel vom Blech ist einfach und schnell. Ein Rhabarber-Baiser-Kuchen vereint den leicht säuerlichen Geschmack von frischem Rhabarber mit der Süße des Baisers. Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Rhabarber-Kuchen gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Rhabarber-Kuchen

Zutaten: Rhabarber-Kuchen

  1. 250 g weiche Butter.
  2. 250 g Zucker.
  3. 5 Eier (getrennt).
  4. 550 g Mehl.
  5. 1 Paket Backpulver.
  6. 250 ml Milch.
  7. 2 EL Vanillezucker (hausgemacht).
  8. 1 Prise Salz.
  9. 1 EL Essig.
  10. Rhabarber.
  11. 500 g Rhabarber.
  12. 2 EL Vanillezucker.
  13. 2 EL Zucker.
  14. 2 EL Zitronensaft.
  15. 4 EL Wasser.

Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich saftig, sondern dank der luftigen Baiserhaube auch noch knusprig und Rhabarberkuchen mit Baiser. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen. Sobald wir diesen auf dem Wochenmarkt entdecken, kommen wir nicht umhin. Er ist fluffig, er ist saftig, er ist süß und auch sauer - einfach ein herrlicher Rhabarberkuchen. Und dazu ist er noch ruckzuck zubereitet. Der Rhabarberkuchen ist eine süße Backware mit kleingeschnittenen Rhabarberstangen.

Anleitung: Rhabarber-Kuchen

  1. Zucker und Butter auf hoher Stufe mit dem Mixer schaumig schlagen..
  2. Nach und nach je 1 Eigelb zugeben, aufschlagen bis alle Eigelb vermischt sind. Dann den Mixer ausschalten..
  3. Eine separate Schüssel mit dem Essig und Küchenpapier auswischen, die Eiweiße mit einer Prise Salz steifschlagen..
  4. Die Eiweißmasse vorsichtig mit der Ei-Butter-Zucker Masse vermischen..
  5. Das Mehl in die Eimasse sieben, Milch zufügen und alles gut vermischen. Teig beiseite stellen..
  6. Den geschälten Rhabarber mit dem Zucker, Wasser und Zitronensaft aufkochen, köcheln lassen bis der Rhabarber bissfest weich ist..
  7. Den Rhabarber abkühlen lassen und dann zum Teig geben und alles vermischen..
  8. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und für ca. 50-60 Minuten backen. Mit dem Holzspiess dann am Ende testen, ob alles gebacken ist. Ich nehme für diese Art Kuchen eine Springform, Kastenform geht aber auch..
  9. Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bedecken. 🥰.

Obwohl Rhabarber ein Stängelgemüse ist, wird er zum Obst bzw. Häufig wird der Kuchen noch zusätzlich mit Streuseln oder Baiser überzogen. Weil jeder so gerne Barbara's Rhabarberkuchen aß nannte man sie Rhabarberbarbara.

Am liebsten wird Rhabarber als Kuchen genascht. Die feine Säure des Rhabarber harmoniert einfach zu gut mit süßem Teig, Cremes oder einfach nur Schlagsahne. Extrem saftiger Rhabarberkuchen mit Streuseln vom Blech. Der Rhabarber-Streusel-Kuchen lässt sich gut vorbereiten.

Sie sind auf der suche nach kreativen und leckeren Rezepten? Egal ob Silvester, Karneval, Hochzeit oder Familienfeste. Hier finden Sie aufregende Rezeptinspirationen um mit ihren Liebsten oder ihre Lieblingsmenschen zu feiern.