Ich liebe Erdbeeren, da kam die Anfrage von Alexandra ( meine Küche ) genau richtig! Erdbeer Biskuitrolle - die bekannteste aller süßen Rollen. Ich liebe Erdbeeren, da kam die Anfrage von Alexandra ( meine Küche ) genau richtig!

Erdbeer-Mascarpone-Biskuit-Rolle Die Biskuitrolle wiederholt abrollen, das Handtuch entfernen, die Marmelade darauf aufstreichen und wiederholt aufrollen. Abkühlen und dann mit Staubzucker überstreuen. Mascarpone-Erdbeercreme Erdbeeren abspülen und vierteln, zuckern und gut durchziehen. Für mich ist Lachsfilet von meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken glücklicherweise auch für meine Männer.
Wie zum Beispiel Erdbeer-Mascarpone-Biskuit-Rolle? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Erdbeer-Mascarpone-Biskuit-Rolle. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Erdbeer-Mascarpone-Biskuit-Rolle

Zutaten: Erdbeer-Mascarpone-Biskuit-Rolle

  1. 4 Eier (L).
  2. 120 g Mehl.
  3. 100 g Zucker.
  4. 1 TL Backpulver.
  5. 250 g Mascarpone.
  6. 5 EL Sahnejoghurt.
  7. Etwa 300 g Erdbeeren, gehackt.
  8. 4 EL gehobelte Mandeln.
  9. Puderzucker zum Bestreuen, plus 3 EL für die Füllung.
  10. Etwas Zucker.

Erdbeer-Biskuit-Rolle verbinde ich mit einer ganz bestimmten Erinnerung an meine Jugend. Wie ich zu meinem ersten Turnschuh-Abzeichen gekommen bin … oder … über meine neueste. Gelatine einweichen,und auflösen mit dem Schneebesen unter das Erdbeerpüree heben. Mascarpone in eine Schüssel geben,das Erdbeerpüree unterrühren. Wenn der Biskuit ausgekühlt ist, wird er. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

Anleitung: Erdbeer-Mascarpone-Biskuit-Rolle

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Eier und Zucker gut mischen, bis der Teig cremig ist. Dann das Mehl und Backpulver dazu und für ein paar Minuten vermischen. Danach auf einem Backblech mit Backpapier den Teig verstreichen, er soll nicht zu dick sein..
  2. Für ungefähr 10 Minuten backen, bei mir waren es ganz genau 13 Minuten, aber das kann je nach Ofen variieren. Wichtig ist, der Teig darf nicht zu trocken werden, sonst geht er leicht kaputt..
  3. Wenn der Teig fertig gebacken ist, legen wir ihn auf ein sauberes Küchentuch, mit ein bisschen Zucker bestreut. Das Backpapier abziehen und mithilfe des Tuches vorsichtig aufrollen und warten bis es abgekühlt ist..
  4. In der Zwischenzeit in einer Schüssel die gehackten Erdbeeren, Mandeln, Mascarpone, Joghurt und 3 EL Puderzucker mischen..
  5. Dann den Teig ausrollen, mit dieser Creme füllen und wieder vorsichtig aufrollen. Zum Schluss mit viel Puderzucker bestreuen und genießen..

Dieses Rezept Erdbeer- Mascarpone- Torte ergibt eine nicht zu süße, fruchtig- saftige Erdbeertorte, bei welcher für die Cremefüllung Mascarpone, ein besonders cremiger italienischer Frischkäse, verwendet wird. Diese Cremetorte überzeugt nicht nur mit den frischen, saftigen Erdbeeren sondern auch mit einer luftigen Mascarpone-Quark-Creme, die du lieben wirst. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen.

Backpapier entfernen und die Konfitüre auf die. Roll in again with the filling and wrap the roll into foil. Dann Biskuit auf ein sauberes, mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen. Den Vorgang mit den beiden anderen Böden wiederholen und die Torte eine Stunde kühlen bis sie etwas angezogen hat.

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