Lasagne is a work in progress, input is welcome. Please see the Contribution instructions for details on how you can contribute! Lightweight library to build and train neural networks in Theano.

Lasagne The available documentation is limited for now. We took a couple shortcuts for this traditional lasagna recipe by using store-bought marinara and boxed pasta sheets. It saves a ton of time without sacrificing any flavor. Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Lasagne, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Lasagne

Zutaten: Lasagne

  1. 500 g gemischtes Hack.
  2. 500 ml passierte Tomaten.
  3. 1-2 Tomaten.
  4. 1 Möhre.
  5. 2 EL Tomatenmark.
  6. 1 Zwiebel.
  7. 1 Knoblauchzehe.
  8. 1 Möhre.
  9. 1 kleiner Zucchino (optional).
  10. Lasagnenudeln.
  11. 300 ml Milch.
  12. Mehl.
  13. Butter.
  14. Salz und Pfeffer.
  15. Italienische Kräuter.
  16. Muskat.
  17. 2 Handvoll geriebener Käse.
  18. 1 Mozzarella.

Make sure to follow these tips. Prepare this easy lasagne ahead of time and save in the freezer, uncooked, for when you need it during a busy week. Find more lasagne recipes at BBC Good Food. Ragu Consistency & Making ahead: The Ragu shouldn't be watery and there shouldn't be an excessive amount of sauce. Who doesn't love a rich and delicious lasagne? The ultimate homemade lasagne, made with beef and pork mince, fresh pasta, Italian mozzarella and creamy béchamel.

Anleitung: Lasagne

  1. Die Zwiebel kleinschneiden und zusammen mit dem Hack und etwas Öl auf hoher Stufe in einer tiefen Pfanne anbraten, großzügig salzen und pfeffern. Die Möhre und den Zucchino klein schneiden und mit in die Pfanne geben, sobald das Hack braun gebraten ist. Die Hitze reduzieren und ein paar Minuten gemeinsam anbraten, dann das Tomatenmark dazugeben und vermischen. Die Knoblauchzehe dazupressen..
  2. Mit den passierten Tomaten aufgießen und auf niedrige Hitze schalten. Die Tomaten würfeln und unterrühren, mit den italienischen Kräutern würzen und eine Weile köcheln lassen..
  3. Die Lasagneform mit Nudeln auslegen (ich breche mir die immer so zurecht, wie auf dem Foto, aber man kann sie auch leicht überlappend legen)..
  4. Nun die Béchamelsauce zubereiten: bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf einen EL Butter schmelzen lassen, dann mit dem Schneebesen 2 EL Mehl einrühren. Sehr langsam mit etwas Milch aufgießen, dabei immer fleißig weiter rühren. Die Hitze etwas erhöhen, abwechselnd Mehl und Milch in kleinen Mengen hinzufügen, dann eine Weile rühren, bis die Sauce merklich eindickt (das passiert nach einigen Minuten recht plötzlich). Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen..
  5. Nun ist das Schwierigste geschafft! Die Bolognesesauce auf die Nudeln schichten, darüber die Béchamelsauce und eine zweite Schicht Nudeln. Darauf wieder Bolognese, dann Béchamelsauce und zuoberst den geriebenen Käse und den Mozzarella in kleinen Stückchen verteilen. Bei 200°C ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist..

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Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.