Als ich diesen Begriff kürzlich zum ersten Mal in einer Kochzeitschrift gelesen habe war ich etwas irritiert und dachte „Ok. Beef Vindaloo mit Blumenkohl und Basmati-Reis. Der Asia Blumenkohl-Reis mit Garnelen schmeckt exotisch lecker.

Asiatischer Blumenkohl - Reis Im Gegensatz zu Reis, Pasta und Co. enthält Reis aus Blumenkohl somit. Für den Blumenkohlreis waschen wir vorab den Blumenkohl kurz ab und entfernen den harten Strunk. Blumenkohl Reis ist ein Trend auf den du auch setzen solltest. Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Asiatischer Blumenkohl - Reis, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Asiatischer Blumenkohl - Reis

Zutaten: Asiatischer Blumenkohl - Reis

  1. 1 kleiner Blumenkohl.
  2. 1 rote Paprika.
  3. 3 Karotten.
  4. 4 Frühlingszwiebeln.
  5. 1 Stck Ingwer.
  6. 2 Knoblauchzehen.
  7. 3 Eier.
  8. Öl.
  9. Sojasoße.
  10. Worcestersoße.
  11. 500 g Hähnchenbrustfilet.
  12. Salz, Pfeffer, Zucker.

Er ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Reis. Außerdem liefert Reis aus Blumenkohl jede Menge Nährstoffe und sehr. Der ist Low Carb und schmeckt fast wie der Bratreis vom Asiabistro! Ingwer und schwarzer Sesam geben außerdem ordentlich Pep! Blumenkohl-Reis sättigt angenehm, gleichzeitig ist er sehr leicht und macht keinen schweren Wenn Du Blumenkohl nicht magst oder nicht verträgst, kannst Du den Reis auch aus Pastinaken oder. Die Sauce zum marinierten Gemüse geben und unterrühren.

Anleitung: Asiatischer Blumenkohl - Reis

  1. Blumenkohl in Röschen zerteilen, waschen und abtropfen lassen..
  2. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden..
  3. Karotten schälen und in Streifen schneiden..
  4. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln..
  5. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden..
  6. Hähnchenbrustfilets waschen, säubern, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden..
  7. Eier in einer Schüssel verrühren..
  8. Blumenkohl zerkleinern. Hier kommt es auf die Küchenausstattung an! Ich habe ihn portionsweise im Quickchef von Tupperware zerkleinert. Auch möglich in einer Moulinette, Mixer, oder Thermomix..
  9. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Die mit Salz und Pfeffer gewürzten Hähnchenbrust-Stücke darin anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen. Dann aus der Pfanne nehmen..
  10. Dann die Paprika und Karotten in diese Pfanne geben und anbraten. Mit einer Prise Zucker und 1 EL Sojasoße würzen. Und später die Frühlingszwiebeln dazugeben. Das Gemüse soll noch etwas Biss haben!.
  11. In einer zweiten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und den Blumenkohl darin unter ständigem Rühren anbraten. Den Ingwer und Knoblauch mit dazugeben. Mit 3 EL Sojasoße und 2 EL Worcestersoße ablöschen..
  12. Hähnchen zurück zum Gemüse geben und nochmal erwärmen..
  13. Die Eier unter den Blumenkohl rühren und mit anbraten. Aber Vorsicht, nicht zu lange braten, da es sonst matschig wird!.
  14. Nun darf angerichtet werden!.

Für den Blumenkohlreis alle Zutaten in die Küchenmaschine geben. Blumenkohl-Reis-Pilaw mit Kokosmilch und Kardamom: Der Duft der indischen Gewürzküche steigt schon bei der Zubereitung des Pilaw in die Nase. Wer denkt, Blumenkohl kann einfach nur normalen Reis ersetzen, der irrt sich gewaltig!

Auf Grund des relativ neutralen Geschmacks lässt sich Blumenkohl zu so gut wie allen Gerichte kombinieren. Blumenkohl kann Reis als kalorien- und kohlenhydratarme Alternative ersetzen. Es handelt sich nicht um ein Reisgericht mit Blumenkohl, sondern eine Reisalternative aus Gemüse. Blumenkohl von ­Blättern befreien, ­waschen und grob ­zerteilen.

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