Eine Bewertung und für super befunden. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Der würzige Nudel-Gemüseauflauf von EAT SMARTER ist einfach echtes Soulfood!

Nudel-Gemüseauflauf mit Süßkartoffel Um „nur" Süßkartoffel zu essen, war ich nicht mutig genug, also beschloss ich, einen Gemüseauflauf daraus zu machen, um im Notfall noch ein paar andere Sorten dabei zu haben. Der würzige Nudel-Gemüseauflauf von EAT SMARTER ist einfach echtes Soulfood! Süßkartoffel-Auflauf mit Feta und Pinienkernen Rezept Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2018 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Bei meinem Nudel-Gemüseauflauf mit Süßkartoffel stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Nudel-Gemüseauflauf mit Süßkartoffel

Zutaten: Nudel-Gemüseauflauf mit Süßkartoffel

  1. 200 g Pasta.
  2. 1 Süßkartoffel.
  3. 1 Karotte.
  4. 1/2 Aubergine.
  5. 2 Zwiebeln.
  6. 1 Knoblauchzehe.
  7. 1 Ei.
  8. 200 g Schmand.
  9. 4 EL Ajvar.
  10. 2 EL Rapsöl.
  11. 2 Scheiben Schmelzkäse, Cheddar.
  12. Hand voll glatte Petersilie.
  13. Salz, Pfeffer, Muskat.
  14. Etwas Pecorino.

Zubereitung Gemüseauflauf mit Kartoffelpüree und Fleischkäse. Inzwischen das Gemüse waschen und in Röschen teilen, Möhren und Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden. Tomaten schneiden und mit den Nudeln und dem Gemüse vermischen. Eine Form fetten und alles hineingeben. Eier mit Weißwein und Creme fraiche verrühren und in die Form gießen. Für den Gemüseauflauf die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Anleitung: Nudel-Gemüseauflauf mit Süßkartoffel

  1. Pasta bissfest kochen. (Al dente).
  2. Süßkartoffel und Karotte schälen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Petersilie fein schneiden..
  3. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Süßkartoffel und Karotte anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen..
  4. Den halben Becher Schmand, Ajvar und Schmelzkäse zugeben und verrühren. Noch mal abschmecken und kurz abkühlen lassen..
  5. Das Ei einrühren und alles in eine Auflaufform geben. (Oder zwei kleine. 😊).
  6. Den restlichen Schmand mit etwas Wasser verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auf dem Auflauf verstreichen..
  7. Den Pecorino mitbacken oder ihn später drüberhobeln. Beim Backen bleibt er eher fest. 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen..

Darauf die Nudeln und das Gemüse (kann auch Tiefkühlgemüse sein) geben. Das Ganze mit Hollandaisesauce übergießen und mit Kartoffeln. In diesem Video macht Nicolas, unser Performance Koch von Primal State einen Gemüseauflauf mit Süßkartoffel und Zucchini.

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion. > Nudel-Gemüseauflauf in verschiedenen Varianten. Ob vegetarisch oder mit Hackfleisch, mit Nudeln geschichtet oder puristisch: Entdecken Sie hier unsere besten Tipps und Rezepte für jede Saison und. Diese haben die Rolle der Nudeln gespielt. Dazu gab es eine cremige Mandelsoße mit Spinat.

Sie sind auf der Suche nach einem Rezept für die nächste Geburtstagsparty? Ganz gleich ob sie ein Rezept für eine imposante Torte, oder das Rezepte für die passenden Snacks suchen, finden Sie immer etwas Passendes. Auch zu Ostern, Weihnachten oder der Hochzeitssaison stellen wir Ihnen an dieser Stelle die neusten Rezepte zusammen. Ob süß oder pikant, ob Dessert oder Gebäck, Auflauf oder Leckeres vom Grill, die aktuellsten Rezepte Versuchsküche mit Gelinggarantie haben wir Ihnen hier zusammengestellt.