Einback, Bäcker, Milchbrötchen, Milch, selbstgemacht, hausgemacht, Reihenwecken, Wecken, Semmeln, Brötchen, weich, weiche, Rosinenbrötchen, vegetarisch Mit diesem Rezept könnt ihr ganz einfach eure Brötchen selber backen, noch frischer als vom Bäcker! Also macht eure Sonntagsbrötchen doch einfach zu Hause. Nur schon der Duft der aus dem Ofen strömt, und dann das Knistern wenn man das Brot aus dem Ofen nimmt.

Einback - wie vom Bäcker Vom Prinzip sind alle Brötchen Rezepte gleich aufgebaut. Zunächst werden die Zutaten des Teigs vermengt. Der Teig muss nun einige Zeit ruhen. Für mich ist Lachsfilet von meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken glücklicherweise auch für meine Männer.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Einback - wie vom Bäcker gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Einback - wie vom Bäcker

Zutaten: Einback - wie vom Bäcker

  1. 220 g Milch.
  2. 1 Packung Trockenhefe.
  3. 50 g Zucker.
  4. 1 TL Salz.
  5. 500 g Mehl.
  6. 50 g Margarine.
  7. Milch zum Bestreichen.

Wie lange, ist abhängig von der im Rezept verwendeten Teigmenge. Im Idealfall wird im Brötchen Rezept nur eine kleine Hefemenge verbacken. Um die Einback zu formen, gibt es verschiedene Methoden - vom (Teig-)Würstchen rollen über das kunstvolle Weil einmal Einback nicht genug ist … Damit der Teig schön aufgeht, braucht er Super tolles Rezept, ich kenne Einback aus meiner Kindheit vom Bäcker in Thüringen, habe es seit ca. Einback ist ein Gebäck aus einem leichten, süßen Hefefeinteig, der als Zwischenprodukt für die Herstellung von Zwieback dient. Man kann ihn aber auch unverarbeitet essen, er schmeckt dann wie Milchbrötchen. Das Einback (je nach Region auch Zeilenweck (Rheinland) oder Micken (Ruhrgebiet)) ist ein leicht süßes Milchbrötchen und stand schon lange auf meiner Liste regionaler Brote.

Anleitung: Einback - wie vom Bäcker

  1. Milch, Zucker und Hefe in die Küchenmaschine und auf Stufe 3, 50 Grad, 3 Minuten rühren..
  2. Mehl, Margarine und Salz hinzugeben und ca. 3 1/2 Minuten durchkneten lassen... (Teigstufe)..
  3. Gute 30 Min gehen lassen... Aus dem Gerät holen und in 12 Teile teilen. Einback formen und dicht an dicht auf ein Blech oder, wie ich es immer mache, in eine Form geben. Im Ofen bei 50 Grad ca. 15 Min gehen lassen..
  4. Teig aus dem Ofen nehmen. Auf 200 Grad Ober-/Unterhitze stellen und ca. 15 Minuten backen..

Den Einback mit verquirltem Ei abstreichen und für ca. Mein Enkel, für den ich ihn gebacken habe, war begeistert. Ich hatte nur noch Dinkelmehl vorrätig - selbst damit lecker.

Habe einige eingefroren und teilweise im Ofen wieder aufgebacken. Einfaches Kastenweißbrot wie vom Bäcker. von Kathrin. Aber in diesem Beitrag soll es zunächst nur um die „Basis" gehen, ein herrliches Kastenweißbrot wie vom Bäcker. Zutaten und Zubereitung sind extrem simpel gehalten.

Sie sind auf der suche nach kreativen und leckeren Rezepten? Egal ob Silvester, Karneval, Hochzeit oder Familienfeste. Hier finden Sie aufregende Rezeptinspirationen um mit ihren Liebsten oder ihre Lieblingsmenschen zu feiern.