Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Wie zum Beispiel Mama's Kartoffel Schmetterlings Suppe? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Mama's Kartoffel Schmetterlings Suppe. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Mama's Kartoffel Schmetterlings Suppe
Zutaten: Mama's Kartoffel Schmetterlings Suppe
- Olivenöl.
- 1/4 Zwiebel.
- 500 ml Wasser.
- 1 Würfel Hühner-Bouillon.
- 2 Kartoffeln.
- 1 Tasse Krawatten Nudeln.
- Pfeffer.
- Halber Feta-Käse.
- 2 Eier.
- Achiote-Pulver.
- Koriander oder Petersilie.
Anleitung: Mama's Kartoffel Schmetterlings Suppe
- Kartoffeln in Würfel schneiden..
- Zwiebel mit Olivenöl anbraten..
- Wasser kochen lassen..
- Bouillon, Achiote und Kartoffeln rein tun auf Stufe 8 nach ca. 3 Minuten die Nudeln rein tun für weitere 7 Minuten kochen lassen..
- Zerbröselten Feta-Käse rein tun und nicht mehr rühren, beobachten dass sich der Käse auflöst..
- Eier je auf eine Seite rein tun und 5 Minuten kochen lassen..
- Wenn die Nudeln/Kartoffeln gut sind, mit Pfeffer und mit Petersilie oder Koriander würzen, Suppe probieren und servieren..
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