Krustenbrot - Monika Triebenbacher - Süßes Handwerk. Bier Brot Hefekuchen Rezept Frühstück Essen Rezepte Brot Selber Backen Rezept Krustenbrot Geburtstagsrezepte Interessante Rezepte. Rezepte und interessante Dinge aus unserer heimischen Küche!

Krustenbrot +. пищ. хлеб с поджаренной коркой. Most relevant Best selling Latest uploads. Finde was du suchst - schmackhaft & simpel. Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Krustenbrot gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Krustenbrot

Zutaten: Krustenbrot

  1. 150 gr. Roggenmehl 1150.
  2. 900 gr. Weizenmehl 1050.
  3. 4 TL Salz.
  4. 60 gr. Frischhefe.
  5. 2 TL Zucker.
  6. 600 ml. warmes Wasser.
  7. 2 EL Speiseöl.

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Anleitung: Krustenbrot

  1. Beide Mehlsorten mit dem Salz in einer Schüssel mischen, eine Mulde in die Mitte drücken, die Hefe hinenbröckeln, mit dem Zucker und etwas Wasser zu einem Brei rühren. Diesen etwa 15 Minuten gehen lassen..
  2. Restliches Wasser mit dem Öl mischen und zum Vorteig geben, mit der Küchenmaschine 7 Minuten kneten. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und Teig 40 Minuten gehen lassen..
  3. Denn Teig nochmals durchkneten, zu einem runden Brotlaib formen, in einen bemehlten Gärkorb geben, mit dem Schluss nach unten und 40 Minuten gehen lassen..
  4. Backofen auf 250 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen und 15 Minuten backen, schwaden nicht vergessen. Dann Temperatur auf 180 Grad zurückdrehen und das Brot 🍞 35 Minuten fertigbacken..

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