Kürbisgnocchi in frischer Rosmarin Butter Für mich ist Lachsfilet von meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken glücklicherweise auch für meine Männer.
Bei meinem Kürbisgnocchi in frischer Rosmarin Butter stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kürbisgnocchi in frischer Rosmarin Butter

Zutaten: Kürbisgnocchi in frischer Rosmarin Butter

  1. Gnocchi.
  2. 1 kg Hokkaido Kürbis.
  3. Ergibt bei mir ca 400g Kürbispüree.
  4. ~ 540g Kartoffeln.
  5. ~ 280g Mehl.
  6. 1 TL Salz.
  7. Rosmarinbuttersauce.
  8. Butter.
  9. 6 Knoblauchzehen.
  10. 12 Zweige Rosmarin.
  11. Etwas Salz.

Anleitung: Kürbisgnocchi in frischer Rosmarin Butter

  1. Kürbis halbieren und großzügig entkernen. Auf ein Backblech geben und für 60min in den Ofen. Nach 20 Minuten die Kartoffeln in einen Topf geben und kochen lassen. So sind sie gleichzeitig fertig..
  2. Jetzt den Kürbis schälen und durch eine Kartoffelpresse geben. Abwiegen und von dem Gewicht aus die restlichen Zutaten anpassen..
  3. Nun auch die Kartoffeln pressen und mit Mehl und Salz vermischen..
  4. Zu einer 1.5 cm dicken Wurst rollen. 1,5 cm große Stücke schneiden. Zu einer Kugel formen und mit einer Gabel platt drücken..
  5. Einen Topf mit Wasser aufstellen und die Gnocchi in das kochende Wasser geben. Nun für die Sauce Butter, geriebenen Knoblauch und Rosmarin in eine Pfanne geben und erhitzen..
  6. Die Gnocchi sobald sie oben schwimmen, aus dem Topf nehmen und in die Rosmarin Butter geben und in der Pfanne schwenken. Ein bisschen Salz drüber streuen, anrichten und genießen. ;).

Sie sind immer auf der Suche nach neuen inspirativen Rezeptideen? Lassen Sie sich jede Woche aufs Neue von unserem Rezept der Woche überraschen. Entdecken Sie jede Woche ein neues Rezept aus den Kategorien Backen, Kochen, Einmachen und Dessert.