Während der Camembert im Ofen ist, könnt ihr den Salat und das Dressing anrichten. Einfach den Rucola waschen und putzen und dann beliebig auf einem Teller verteilen. Die Tomaten darüber vierteln und das Dressing darüber geben.
Tomaten, Paprika und Rucola - bis auf etwas zum Garnieren - mit der Quinoa in einer Salatschüssel vorsichtig vermengen.
Die Oliven und den Camembert in Stücke geschnitten darauf verteilen und mit dem restlichen Rucola bestreuen.
Rucola Tomaten Salat super einfach und kann in kürzester Zeit Zubereitet werden.
Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Mandel - Sesam-Camembert an Rucola - Tomaten-Salat, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Mandel - Sesam-Camembert an Rucola - Tomaten-Salat
Zutaten: Mandel - Sesam-Camembert an Rucola - Tomaten-Salat
- 2 Camembert.
- 30 g Mandelmehl.
- 1/2 TL Cayennepfeffer.
- 3 EL Sesamsaat.
- 2 EL gehackte Mandeln.
- 2 Eier.
- Für den Salat:.
- 100 g Rauke/Rucola.
- 300 g Kirschtomaten.
- 1 Schalotte(Zwiebel).
- 4 EL Olivenöl oder etwas mehr.
- 2 EL Balsamico Essig.
- 1/2 TL Koriander-Saat.
- 1/2 TL Honig, Agavendicksaft, oder flüssigen Süßstoff.
- Salz und Pfeffer.
Wenn es euch gefallen hat Abonnieren und Liken nicht vergessen. Für den Rucola-Birnen Salat den Rucola waschen, abschütteln und in eine Schüssel geben. Die Birne waschen, das Kerngehäuse entfernen, in mundgerechte Den Camembert ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und zum Rucola-Birnen Salat zufügen. Für die Marinade den Apfel-Honigessig mit. Mit frischem Salat serviert, in knackiger Ei, Cayennepfeffer und etwas Salz in einem tiefen Teller verquirlen. Unsere liebsten Camembert-Rezepte zum Nachkochen und Genießen.
Anleitung: Mandel - Sesam-Camembert an Rucola - Tomaten-Salat
- Für den Salat, das Dressing aus: fein gehackten Schalotten/Zwiebeln, zerteilten Tomaten, gemörserter Koriander-Saat (Pulver), Olivenöl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer anrühren. Rucola, Tomaten und Dressing vorsichtig mit dem Salatbesteck vermischen. Kann noch etwas durchziehen. In der Zeit den Käse panieren und anbraten..
- Für den Käse bauen wir zuerst eine "Panierstraße"auf. Dazu werden 3 kleine Schüsseln/Teller benötigt. In die 1.) Ei mit der Gabel aufgeschlagen, in die 2.) Mandelmehl mit Cayennepfeffer und in die 3.) Sesamsaat und gehackte Mandeln..
- Den Camembert/Käse zuerst in die 2.) Schüssel mit dem Mandelmehl geben, dann erst in Schüssel Nr. 1.) mit dem Ei..
- Dann nochmal in 2.). Dann 1.) und jetzt erst in die Schüssel 3.) mit dem Sesam - Mandelgemisch. Fertig.
- Öl in eine Pfanne geben und den Käse ~nicht zu heiß~ gold-braun anbraten. Mandeln verbrennen schnell mal, nur kurz auf den Seiten braten..
- Mit oder auf dem Salat anrichten. Halbieren, dann läuft der leckere Käse heraus. 😋.
Knusper-Camembert und Tomaten-Rauke-Salat von Ludwig Heer und Andrea Schirmaier-Huber. Zweierlei Sesam mit gehackten Mandeln mischen und ebenfalls in eine flache Schale geben. Mit Crema di Balsamico schmeckt es gleich noch besser 😉.
Rucola Salat mit Balsamico Mandel Vinaigrette. Dieser Salat mit Tomaten, Mozzarella, Rucola und Pinienkernen ist für alle Italien-Fans genau das Richtige. Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Tomaten waschen, vierteln, von den Stielansätzen befreien und quer halbieren.
Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.