Ein besonderes Rezept für einen Brunch ist diese getrüffelte Eierspeise. Die besten Eierspeise Rezepte - Kochen und Backen mit Eierspeise. Pikant und süß ein wahrer Außerdem gehört Eierspeise wohl zu den meistdiskutiertesten Speisen der österreichischen Küche.

Getrüffelte Eierspeise If your fridge only has eggs to. Als Eierspeise (in Österreich: Eierspeis, franz.: plat aux œufs; engl.: egg dish) werden im deutschen Sprachraum Gerichte bezeichnet, die überwiegend aus Hühnereiern hergestellt werden. Dabei variieren Zubereitungsformen und Geschmacksrichtungen je nach regionaler Herkunft. Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Wie zum Beispiel Getrüffelte Eierspeise? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Getrüffelte Eierspeise. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Getrüffelte Eierspeise

Zutaten: Getrüffelte Eierspeise

  1. 2 Stk Bio-Eier.
  2. 1 EL Obers.
  3. 1 TL Butter.
  4. 1 EL Trüffelöl.
  5. 1 Stk Cremechampignon oder Trüffel.
  6. Salz, Maldon smoked Sea Salt.
  7. Einige Blättchen Blattspinat od. Ruccola.

Getrüffelte Eierspeise und ein wohlschmeckender Smoothie. Eierspeise für den guten Zweck in Deutschlandsberg. Die "Eggsperten" der AMA kochen am Hauptplatz und im Fachmarktzentrum Deutschlandsberg auf. Wie Eier auch im Sommer schmecken..heute wieder oft mit natürlichen Pflanzenfarben - gefärbtes, oft mit Motiven bemaltes Ei, gewöhnlich ein Hühnerei, das traditionell zu Ostern verschenkt oder gegessen wird (siehe auch Eierspeise). Die Sache mit den Straussen geht so: Eigentlich bin ich halbwegs furchtlos, aber diese Viecher waren mir nicht geheuer. Groß, für mich unberechenbar, irgendwie schienen sie mir angriffslustig zu sein.

Anleitung: Getrüffelte Eierspeise

  1. In einer Pfanne die Butter schmelzen..
  2. Die Eier aufschlagen, salzen, das Obers zugeben und gut vermischen..
  3. Achtung! Die Butter sollte wegen der Optik nicht braun werden. Jetzt die Eier in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren garen. Sie müssen nicht sehr fest sein, eine leichte Cremigkeit wäre ideal..
  4. Schön auf einem vorgewärmten Teller platzieren. Den Cremechampignon mit einer Küchenreibe auf das Rührei reiben, leicht mit Meersalz oder Salz salzen und mit 1 EL Trüffelöl beträufeln. Mit dem Blattspinat garnieren..

Herzhafte Eierspeisen sind genau das Richtige, um genussvoll in den Tag zu starten. Räucherlachs und Frischkäse, Schinken Käsescheiben, getrüffelte Eierspeise. A cup of coffee, cup of tea or hot chocolate.

Eierspeise — Als Eierspeise (franz.: plat aux œufs; engl.: egg dish) werden im deutschen Sprachraum Gerichte bezeichnet, die überwiegend aus Hühnereiern hergestellt werden. Schnelle Getrueffelte Rezepte - Getrueffelte Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Select from premium Eierspeise of the highest quality. Finden Sie perfekte Stock-Fotos zum Thema Eierspeise sowie redaktionelle Newsbilder von Getty Images.

Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.