Rhabarberkuchen vom Blech, mit Streuseln, Baiser oder als schneller Blitz-Rhabarberkuchen - hier findest du die besten Rezepte der Saison zum Nachbacken. Отмена. Месяц бесплатно. Finde was du suchst - schmackhaft & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich saftig, sondern dank der luftigen Baiserhaube auch noch knusprig und cremig lecker.
Foto: Maria Panzer / Einfach Backen.
Rezept für Blitz-Rhabarberkuchen auf Essen und Trinken.
Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Wie zum Beispiel Rhabarberkuchen? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Rhabarberkuchen. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Rhabarberkuchen
Zutaten: Rhabarberkuchen
- Für den Teig.
- 300 g Dinkelmehl.
- 150 g kalte Butter.
- 100 g Zucker.
- Für die Füllung.
- 700 g Rhabarber.
- 1-2 TL Butter.
- 4 EL Zucker.
- 2 EL Speisestärke.
- 1 Pck. Vanillinzucker.
Und weitere köstliche Rezepte für jeden Geschmack, die immer gelingen. Der Rhabarberkuchen ist eine süße Backware mit kleingeschnittenen Rhabarberstangen. Obwohl Rhabarber ein Stängelgemüse ist, wird er zum Obst bzw. Häufig wird der Kuchen noch zusätzlich mit Streuseln oder Baiser überzogen. Die besten Rhabarberkuchen Rezepte - Rhabarberkuchen Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Weil jeder so gerne Barbara's Rhabarberkuchen aß nannte man sie Rhabarberbarbara.
Anleitung: Rhabarberkuchen
- Anfangs für die Füllung den Rhabarber waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden..
- Währenddessen die Butter in einer großen Pfanne zerlassen..
- Den Rhabarber anschließend hinzugeben und mit dem Zucker bestreuen..
- Den Zucker bei geschlossenem Decken schmelzen lassen, dabei hin und wieder umrühren..
- Danach die Speisestärke hinzugeben und nochmal 2 Minuten köcheln lassen..
- Abschließend die Füllung beiseite stellen und abkühlen lassen..
- Für den Boden und die Streusel das Mehl, die Butter und den Zucker in die Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken verrühren, bis ein fein krümeliger Streuselteig entstanden ist..
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen und die Springform vorbereiten..
- Anschließend die Streusel noch ein wenig von Hand kneten und zerbröseln..
- 2/3 der Streusel in der Springform verteilen und mit einem Löffel zu einem festen Boden zusammendrücken..
- Am Rand der Springform eine Reihe aufgestellter Rhabarberstücke andrücken, dabei darauf achten, dass die flache Seite der Stange nach außen zeigt..
- Den Rest des Rhabarbers in der Mitte verteilen..
- Den Vanillin-Zucker über den Rhabarber streuen..
- Die übrigen Streusel über den Rhabarber in der Mitte verteilen, dabei die Rhabarberreihe am Rand aussparen..
- Für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen..
Heute backt Nelson Müller mit euch Rhabarberkuchen. Viel Spaß beim Mitmachen und guten Appetit! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Rhabarberkuchen ist schnell gemacht und schmeckt saftig-lecker nach Frühling. Hier findet ihr unsere Lieblings-Rezepte für Rhabarberkuchen. Extrem saftiger Rhabarberkuchen mit Streuseln vom Blech. Der Rhabarber-Streusel-Kuchen lässt sich gut vorbereiten.
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