Finde was du suchst - schmackhaft & einfach. Der Herbst ist da und damit auch jede Menge Kürbis Sorten. Ich zeige euch heute eine einfache Hokkaido Kürbissuppe mit Ingwer und.

Kürbissuppe mit Orangensaft und Ziegenkäse Die Kürbissuppe anrichten, mit den Pistazien garnieren und servieren. Ein Rezept, das Geniesser in die orientalische Welt verführt: Warmer Kürbis mit Pfeffer und erfrischender Orange - eine Kürbissuppe der anderen Art. Sobald die Zwiebeln glasig sind, mit der Gemüsebouillon und den Orangensaft ablöschen. Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Kürbissuppe mit Orangensaft und Ziegenkäse, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kürbissuppe mit Orangensaft und Ziegenkäse

Zutaten: Kürbissuppe mit Orangensaft und Ziegenkäse

  1. 1/2 Hokkaido-Kürbis.
  2. 1 Zwiebel.
  3. 2 TL Kokosöl.
  4. 500 ml Gemüsebrühe.
  5. 150 ml Orangensaft.
  6. 150 g Ziegenkäse.
  7. Salz.
  8. Schwarzer Pfeffer.
  9. 2 Prisen Chiliflocken.
  10. Für das Topping.
  11. 20 g Kürbiskerne.
  12. 2 Stängel Dill.
  13. 2 TL Abrieb Bioorange.
  14. 5 ml Kürbiskernöl.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und den Schmand mit der Sahne verrühren. Ist die Suppe fertig, wird sie mit dem Pürierstab je nach. Kürbissuppe mit Orange - Diese Kürbissuppe schmeckt wunderbar und fruchtig. Welches Rezept wir verwendet haben zeigen wir dir im Blog. Das feine Orangen-Aroma kommt durch Schale und Saft in die cremige Suppe. Orangensaft und -schale mit der Crème fraîche unterrühren, die Suppe salzen und pfeffern.

Anleitung: Kürbissuppe mit Orangensaft und Ziegenkäse

  1. Für die Suppe den Kürbis putzen, Fasern und Kerne herauskratzen und abspülen. Dann etwa 2 cm groß würfeln. Die Zwiebel schälen und hacken. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig andünsten. Den Kürbis zugeben und kurz andünsten. 400 g Gemüsebrühe angießen, den Orangensaft hinzufügen, aufkochen und 25 Minuten köcheln lassen..
  2. Inzwischen für das Topping die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen und hacken. Den Dill waschen trocknen tupfen und hacken. Kürbiskerne, Dill und Orangenabrieb mischen..
  3. Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren und je nach gewünschter Konsistenz die restliche Brühe zugießen. 100 g Ziegenkäse einrühren und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken..
  4. Die Kürbissuppe in zwei Schalen füllen und mit der Kürbiskernmischung toppen. Den restlichen Ziegenkäse zerbröseln und darüberstreuen. Zum Schluss mit dem Kürbiskernöl beträufeln. Guten Appetit..

Mit dem Orangensaft und der Brühe ablöschen. Die Sahne zugeben, mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat abschmecken. Rezept für Kürbissuppe mit Orangengremolata auf Essen und Trinken.

Den Kürbis in der Suppe fein pürieren, Orangensaft dazugeben und nochmals aufmixen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen und mit Gremolata und Kürbiskernen bestreut servieren. Finde diesen Pin und vieles mehr auf Suppen Rezepte von emmikochteinfach - einfache Rezepte: Kochen Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch, Curry und Orangensaft. Hokkaidokürbis hat eine wunderbare orangene Farbe und muss nicht geschält werden.

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