Bezeichung des Lebensmittels: Rote Johannisbeer Konfitüre Land: Deutschland Region: Schwarzwald. Verzeichnis der Zutaten: Zucker, rote Johannisbeere, Zitronensaft aus. Die köstlichen frischen Johannisbeeren gibt es immer nur für kurze Zeit im Garten, auf dem Markt oder in den Läden.

Roter Johannisbeer-Minze-Senf Ich liebe ihn so sehr, weil er nicht nur für viele. Verfeinern Sie mit dieser reizvollen Mischung aus Schärfe und roten Früchten Verzeichnis der Allergene: Senfmehl (vegan). Finde was du suchst - köstlich & vielfältig. Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Roter Johannisbeer-Minze-Senf, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Roter Johannisbeer-Minze-Senf

Zutaten: Roter Johannisbeer-Minze-Senf

  1. 50 g gelbe Senfkörner.
  2. 250 g rote Johannisbeeren.
  3. 2 EL Honig.
  4. 50 ml Wasser.
  5. 1 TL frische Minzblätter.
  6. 50 ml Himbeeressig.
  7. 25 ml Portwein.

Es gibt fertige Teezubereitungen mit Johannisbeer-Blättern. Ebenfalls erhältlich ist ein Frischpflanzenpresssaft, der aus den Früchten der Diese sind zum Beispiel bei der Schwarzen Johannisbeere (Ribes nigrum) schwarz, bei der Roten Johannisbeere (Ribes rubrum) rot. Durch unsere traditionellen Rezepturen schmecken sie wie selbst gemacht - lecker zum Frühstück und ideal fürs Backen. Das Rezept für Minze-Eistee mit Johannisbeeren mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN. Die weiße oder rote Johannisbeere (Ribes rubrum) gehört zu den Stachelbeergewächsen, die gerne im Hausgarten angebaut werden. Beide Beerenarten enthalten viel Vitamin C, wobei meist nur die roten Johannisbeeren frisch gegessen werden.

Anleitung: Roter Johannisbeer-Minze-Senf

  1. Die Senfkörner in einer (Kaffee-) Mühle möglichst fein mahlen. Dabei die Mühle nicht zu heiß werden lassen, da der Senf ansonsten bitter schmeckt..
  2. Die roten Johannisbeeren waschen, die Beeren von den Stielen rupfen und zusammen mit dem Honig und dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Dann die Temperatur verringern und alles solange köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert hat..
  3. Die roten Johannisbeeren mit dem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb drücken, um die Körner auszusortieren..
  4. Die Minzblätter ebenfalls fein häckseln und mit dem Johannisbeer-Mus vermengen..
  5. Das Senfmehl zusammen mit dem Himbeeressig, dem Portwein und dem Johannisbeer-Minz-Mus mischen..
  6. Die Senf-Mischung über Nacht gut abgedeckt ziehen lassen..
  7. Den roten Johannisbeer-Minze-Senf am nächsten Tag in sterile Gläser füllen und fest verschließen..
  8. Der Johannisbeer-Minze-Senf sollte frühestens nach einer Woche konsumiert werden, da er sonst zu scharf ist und sein fruchtiges Aroma noch nicht wirklich genießbar ist. Gekühlt ist der Senf mindestens zwei Monate haltbar..

Crushed Ice und Limettenscheiben in Gläser füllen. Minze waschen und trocken schütteln. zum Rezept. Jetzt das Foto Johannisbeersmoothie Mit Minze herunterladen.

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Beim späteren Verzehr, einfach nochmals im Backofen kurz aufbacken. Der Minze Sirup ist perfekt für erfrischende Limonaden, Prosecco oder den nächsten Gin Tonic. "Limited Edition". Die Microgreens Roter Senf haben weisse Stiele mit grünen Blättern, welche einen schönen rötlichen Rand entwickeln.

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