Finde was du suchst - köstlich & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Der Flammkuchen ohne Hefe ist einfach in der Zubereitung.
Habe ihn bis jetzt immer fertig gekauft.
Flammkuchen stammen aus der elsässisch-lothringischen Küche.
Im traditionellen Elsässer-Flammkuchen-Rezept besteht der Boden aus einem dünnen Brotteig.
Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Wie zum Beispiel Das beste Flammkuchen Rezept!!!? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Das beste Flammkuchen Rezept!!!. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Das beste Flammkuchen Rezept!!!
Zutaten: Das beste Flammkuchen Rezept!!!
- 1/2 Würfel (21 g) Hefe.
- 1 TL Zucker.
- 600 g Mehl.
- 1 TL Salz.
- 6 EL Öl.
- 300 g Zwiebeln.
- 250 g geräucherter durchwachsener Speck.
- 250 g Schmand.
- 150g Crème fraîche.
- weißer Pfeffer.
Die Spezialität wurde ursprünglich vor dem Brot in den Holzbackofen geschoben. Deshalb bitte ich dich, bei jeder öffentlichen Nutzung meiner Ideen, Rezepte und Texte immer die konkrete Quelle anzugeben. Dieses Flammkuchen Rezept ohne Hefe ist wirklich super einfach, lecker und schnell gemacht! Die Zutaten für den Flammkuchen-Teig in eine Schüssel geben und gut verkneten. Nun muss der Teig möglichst dünn ausgerollt und anschließend mit dem Schmand bestrichen werden. Anmerkung: Je nach Geschmack, ob der Flammkuchen eher weich oder lieber knusprig gegessen wird, kann die Backzeit um einige Minuten verkürzt oder verlängert werden.
Anleitung: Das beste Flammkuchen Rezept!!!
- Hefe zerbröckeln und mit Zucker verrühren, bis die Hefe flüssig wird. Mehl, 1/2 Teelöffel Salz, Öl und 300 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Angerührte Hefe zugeben und sofort zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen..
- In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Speck in Streifen schneiden. Schmand und Crème fraîche verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen..
- Hefeteig vierteln, nochmals durchkneten. Ein Viertel oval (35x 25 cm) ausrollen. Fettpfanne mit Backpapier auslegen. Teig hineinlegen. Ein Viertel der Schmand-Creme auf den Teig streichen..
- Ein Viertel des Specks und Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen..
- Im vorgeheizten Backofen Umluft: 225 °C 10-12 Minuten im unteren Einschub des Backofens backen. In der Zwischenzeit restlichen Teig und Belag genauso verarbeiten und backen. Fertigen Flammkuchen warm servieren. Guten Appetit!!!!.
Hi Tanja, vielen Dank für deine tollen Rezepte. Habe gerade den Flammkuchen gemacht, richtig gut. Przepis na klasyczny Flammkuchen (tarte flambee), czyli z surową cebulą i boczkiem.
Flammkuchen to taka niby pizza, charakteryzująca się bardzo cienko rozwałkowanym ciastem. Das Gute: Natürlich könnt Ihr das Rezept beliebig erweitern und so nicht nur Euch sondern den Flammkuchen auch für vier, fünf oder sechs Personen backen. Meine Faustregel: eine Nektarine pro Person und Ziegenkäse so viiiel wie Ihr wollt. Bei großer Hitze wird der dünne Teig des Flammkuchens knusprig gebacken.
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