Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Bei meinem Hackbällchen mit Patatas Bravas (Ofenkartoffel) stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Hackbällchen mit Patatas Bravas (Ofenkartoffel)
Zutaten: Hackbällchen mit Patatas Bravas (Ofenkartoffel)
- 500 gr gehacktes Rindfleisch oder Veggie Variante Gemüse Bällchen fix fertig gekauft. Zutaten für Fleischbällchen.
- 1 Bund Petersilie.
- 1 Ei.
- 3-4 EL Semmelbröseln.
- 1 Zwiebel fein geschnitten.
- Pfeffer, Salz, Paprika.
- Tomatensauce.
- 6 Kartoffeln.
- 4 EL Olivenöl.
Anleitung: Hackbällchen mit Patatas Bravas (Ofenkartoffel)
- Petersilie zupfen, Zwiebeln klein schneiden, beides anbraten in Olivenöl. Etwas abkühlen lassen und zum Hackfleisch geben. Das Ei, die Brösel und die Gewürze dazugeben und alles gut vermischen und Kugeln formen. Die Tomaten-Sauce zubereiten und die Fleischkugeln direkt in die Sauce geben. 3/4 Stunde köcheln lassen.
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Gut im Oliven-Öl schwenken auf ein Backblech verteilen und im Ofen bei 200 Grad garen. Die muss man nicht kehren wenn die gut im Öl geschwenkt wurden..
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