Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Bei meinem Rote Beete Salat mit Schinken und Feta stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Rote Beete Salat mit Schinken und Feta
Zutaten: Rote Beete Salat mit Schinken und Feta
- 2 gekochte Rote Beete.
- etwas grünen Salat.
- 1/4 Gurke.
- 100 gr. Feta.
- 50 gr Südtiroler Schinken (geht auch jeder andere).
- Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer und etwas Senf.
- Frühlingszwiebeln.
Anleitung: Rote Beete Salat mit Schinken und Feta
- Mit dem Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Die Rote Beete kochen, schälen und raspeln. ¾ der Vinaigrette in die Rote Beete geben und etwas ziehen lassen. Den Schinken in ganz feine Scheiben schneiden (lecker ist auch Bündnerfleisch), den Feta in Würfeln, den Salat in Streifen, die Gurken in Ecken. Nun, etwas Salat auf den Teller schichten und in die Mitte die Rote Beete geben und dann mit dem Schinken, Feta und Gurken garnieren..
- Zum Schluss die restliche Vinaigrette darüber, und wer mag, gibt noch Balsamicocreme darüber..
Sie sind auf der suche nach kreativen und leckeren Rezepten? Egal ob Silvester, Karneval, Hochzeit oder Familienfeste. Hier finden Sie aufregende Rezeptinspirationen um mit ihren Liebsten oder ihre Lieblingsmenschen zu feiern.